Козинаки

Козинаки
Козинаки из семян подсолнечника

Козина́ки (груз. გოზინაყი гозинаки)[1][2] — грузинская сладость, изготавливаемая из грецких орехов и меда. Традиционно готовится к новогоднему столу.

Также гозинаки (козинаки) называют очищенные от шелухи семечки (чаще всего подсолнечника, кунжута) или орехи в мёде или сахаре, прессованные в брикеты.

Images.png Внешние изображения
Image-silk.png Козинаки

Примечания

  1. ↑ Гозинаки: Большая энциклопедия кулинарного искусства
  2. ↑ ГОЗИНАКИ: Кулинарный словарь В. В. Похлебкина, 2002

Ссылки

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «козинак»


Еда и напитки


Wiki letter w.svg
 Для улучшения этой статьи желательно?:
  • Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Козинаки" в других словарях:

  • козинаки — (ГОЗИНАКИ)      Традиционная сладость у грузин и армян. Дробленые ядра грецких, лесных орехов, кунжута, слегка подсушенные и залитые растопленным медом.      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * (Источник: «Объединенный словарь… …   Кулинарный словарь

  • Козинаки "Домашние" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рассадка): | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • козинаки — козин аки, ов …   Русский орфографический словарь

  • Козинаки, Евгений Абрамович — (р. 1962) Род. в г. Перлеберг (ГДР). В 1988 вместе с семьей вернулся на постоянное место жительства в Россию. Работал директором ресторана, начальником автоколонны, журналистом на Обнинском гор. телевидении. Директор кинотеатра. Автор кн. для… …   Большая биографическая энциклопедия

  • Прокошин, Валерий Иванович — Валерий Прокошин Имя при рождении: Валерий Иванович Прокошин Псевдонимы: Евгений Козинаки, Евгений Абрамович Козинаки Дата рождения: 26 декабря 1959(1959 12 26) Место рождения: Буда …   Википедия

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Восточные сладости —         кондитерские изделия, содержащие наряду с обычным сырьём (сахар, патока, мука, жиры и т.д.) добавки и пряности (крахмал, мак, орех, миндаль и т.п.) в сочетаниях, не свойственных обычным кондитерским изделиям. В. с. наиболее распространены …   Большая советская энциклопедия

  • Глава 8. ЧУТЬ-ЧУТЬ О СЛАДОСТЯХ И КОНДИТЕРСКОМ ИСКУССТВЕ —         Мы привыкли покупать многие кондитерские изделия в магазине. Часто это оказывается удобнее, чем делать их самим. Но, как правило, ассортимент промышленных кондитерских изделий стабилен. Это прежде всего конфеты шоколадные, карамельные и… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Список необходимых кухонных принадлежностей —         Приборы и инструменты, экономящие время         1. Мясорубка с приставками (для соковыжимания и с трубкой для специальных видов молотого мяса: мититеев, люля кебабов).         2. Ручная или механическая (электрическая) взбивалка с двумя… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ —         Русское бытовое и торговое собирательное название для весьма разнородных кондитерских изделий закавказской, турецкой и среднеазиатской кухни. Сюда входят как разные типы печений, так и в основном все халвы, изюмно ореховые, мармеладно… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»