Сумах

Сумах
?
Сумах
Sommacco.jpg
Сумах дубильныйтиповой вид рода Сумах
Общий вид взрослого растения
Парк Фаворита, Палермо, Италия
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Сапиндоцветные
Семейство: Сумаховые
Род: Сумах
Латинское название
Rhus L.
Виды

и другие

ITIS 28772
NCBI 4012

Сума́х (лат. Rhus) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые (лат. Anacardiaceae).

Некоторые виды, включая Сумах ядоносный (лаковое дерево), которые часто причисляются к этому роду, относятся все же к роду Toxicodendron, который отличается высокоаллергенной листвой и плодами серо-белого цвета, но не выделяется генетически.[источник не указан 1258 дней]

Содержание

Виды

Виды в Африке:

  • Rhus dentata
  • Rhus laevigata
  • Rhus lancea
  • Rhus leptodictya
  • Rhus lucida
  • Rhus pendulina
  • Rhus pyroides
  • Rhus viminalis
  • Rhus zeyheri

Виды в Азии:

  • Rhus chinensis (сумах китайский)
  • Rhus hypoleuca
  • Rhus javanica
  • Rhus punjabensis (сумах пенджабский)

Виды в Австралии:

  • Rhus taitensis

Виды в Средиземноморье:

  • Rhus coriaria (сумах дубильный)
  • Rhus pentaphylla
  • Rhus tripartita

Виды в Северной Америке:

  • Rhus aromatica
  • Rhus copallina
  • Rhus glabra
  • Rhus lanceolata
  • Rhus michauxii
  • Rhus typhinaСумах оленерогий, или Сумах пушистый
  • Rhus choriophylla
  • Rhus laurina
  • Rhus integrifolia
  • Rhus microphylla (сумах пустынный)
  • Rhus ovata (сумах сахарный)
  • Rhus trilobata
  • Rhus virens (сумах вечнозеленый)

Виды в Мексике и Центральной Америке:

  • Rhus muelleri (сумах Мюллера)

Виды в Океании:

  • Rhus sandwicensis

Ботаническое описание и распространение

Спелые соцветия
Огненно-красные кусты сумаха в октябре
Сумах оленерогий (уксусный, или уксусное дерево).
Однодомные или двудомные растения высотой 0,5—12 (до 20) м.

Листья очерёдные, простые, тройчатые или непарноперистые.

Цветки мелкие, многочисленные, однополые или обоеполые, собранные в соцветия. Лепестков и чашелистиков по 5.

Плод — небольшая костянка.

Произрастает почти во всех регионах мира: в Северной Америке, Передней и Восточной Азии, Африке, Европе. Наибольшее число видов — в Южной Африке.

Использование в качестве специй

Сума́х или сума́к — специя из молотых ягод одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Применяется в турецкой кухне для заправки салатов, на Кавказе — для маринования шашлыка.

Примечания

Литература

  • Поль Ричардсон Испания: поздний обед = A Late Dinner. Discovering the Food of Spain / Редактор тома И. Беличева. — М.: Издательская группа «Амфора», 2009. — С. 213, 216. — 414 с. — 5 000 экз. — ISBN 978-5-367-01213-2

Ссылки

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Rhus

Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Сумах" в других словарях:

  • СУМАХ — араб. Дубильное или красильное дерево в южной Европе; его листья, ягоды, отпрыски, корни и кора идут для крашения и дубления. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • сумах — сумак, скумпия Словарь русских синонимов. сумах сущ., кол во синонимов: 9 • дерево (618) • желтник …   Словарь синонимов

  • СУМАХ — род деревьев и кустарников, реже лиан, семейства сумаховых. Ок. 250 видов, главным образом в Сев. Америке, Передней и Юго Вост. Азии, Африке. Лаконосные, дубильные, лекарственные и декоративные (крупные перистые листья ярко окрашены осенью)… …   Большой Энциклопедический словарь

  • СУМАХ — односторонний безворсовый ковер с крупными узорами, характерный для азербайжанского народного искусства …   Большой Энциклопедический словарь

  • СУМАХ — муж. или сумак, куст или деревцо Rhus cotinus, желтник, желтинник, рай дерево, шевское дерево. | Кожевенное дерево, R. coriaria. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • СУМАХ — (Rhus), род листопадных или вечнозелёных растений сем. анакардиевых. Однодомные или двудомные деревья (вые. до 12 м) или кустарники, реже древесные лианы. Цветки мелкие, однополые или обоеполые, многочисленные, в метёлках. Ок. 250 (по др. данным …   Биологический энциклопедический словарь

  • сумах — I род деревьев и кустарников, реже лиан, семейства сумаховых. Около 250 видов, главным образом в Северной Америке, Передней и юго восточной Азии, Африке. Лаконосные, дубильные, лекарственные и декоративные (крупные перистые листья ярко окрашены… …   Энциклопедический словарь

  • сумах — а, м. summak m., sumac m. <, араб. summaq. Южное дерево (или кустарник), содержащее дубильные и красящие вещества. БАС 1. Сумак. Кусточный лист. В краску. 1747. ЛК 828. Сюмах или сюмак. Краска, способная к крашению в зеленый цвет; употребляют… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Сумах — I Сумах (Rhus)         род листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников, реже деревянистых лиан семейства сумаховых. Однодомные или двудомные растения высотой 0,5 12 (до 20) м. Листья очередные, простые, тройчатые или непарноперистые.… …   Большая советская энциклопедия

  • СУМАХ — кустарник или небольшое дерево с широко распростертыми корнями. Используется для облесения каменистых пустырей, песков и солонцов, а листья идут на дубление. Разводится семенами и корневыми отпрысками. Севернее Курска страдает от морозов. Сумах.… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

Книги

Другие книги по запросу «Сумах» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.