Квини

? Манго благоухающее
Плоды квини
Научная классификация
Царство: Растения Тип: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Сапиндоцветные Семейство: Сумаховые Род: Манго Вид: Манго благоухающее
Латинское название
Mangifera odorata Griff.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 506474 NCBI 171938

Кви́ни, или Ма́нго благоуха́ющее (лат. Mangifera odorata) — вид растений рода Манго (Mangifera) семейства Сумаховые (Anacardiaceae), растущих в Таиланде, Вьетнаме, Индонезии, Малайзии, Гуаме, на острове Рождества и Филиппинах^[1].

Ботаническое описание

Вечнозелёное дерево высотой до 30 метров. Листья тёмно-зелёные, длиной до 30 см, яйцевидной формы с заострением на конце и клиновидным или округлённым основанием. Цветки красные, с 5 чашелистиками и 5 лепестками, собраны в пирамидальной формы соцветия.

Плоды овальные с коротким тупым клювиком, длиной до 13 см, кожура их матовая, зелёного цвета с красновато-коричневыми точечками. Кожура содержит едкий сок, который может вызвать раздражение кожи. Мякоть плода жёлтая или оранжевая, волокнистая, мягкая, сладкого вкуса, однако имеет неприятный смолистый привкус и запах скипидара. Косточка белая, плоская, длиной до 8 см.

Использование

Спелые плоды квини едят в сыром виде, но их нужно тщательно очищать от едкой кожицы. Недозрелые плоды маринуют, используют в качестве приравы в различных блюдах^[2].

Примечания

1. ↑ Квини: информация на сайте GRIN
2. ↑ Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 29—30. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4