Лайма (фабрика)

SIA "LAIMA"
Laima-logo.png
Тип	Предприятие
Деятельность	Производство шоколадных изделий
Девиз компании	Любовь вдохновляет
Год основания	1870
Основатели	Теодор Ригерт
Расположение	Латвия, Рига
Сайт	http://www.laima.lv/ru/

У этого термина существуют и другие значения, см. Лайма (значения).

«Лайма» — известное латвийское предприятие по производству шоколадных изделий. В настоящий момент снова принадлежит латвийским предпринимателям.

Истоки

Считается, что одним из исторических прототипов современной «Лаймы» является фабрика прибалтийско-немецкого предпринимателя Теодора Ригерта, который открыл своё производство в Риге в 1870 году; именно поэтому на упаковках с продукцией «Лайма» значится этот исторический год основания предприятия по производству изделий из шоколада. На самом деле его предприятие было первым такого рода в Риге, а вскоре оно завоевало популярность и в масштабе всех Прибалтийских губерний Российской империи, а его продукция экспортировалась и в крупные российские города.

Процветание в межвоенный период

В 1925 году, в период существования первой независимой Латвии, предприятие обрело новый бренд и стало называться «Лайма», по имени Лаймы, древнебалтийской богини счастья и процветания. К 1938 году продукция этой фабрики отправляется на экспорт во все европейские государства, производство налажено по самым передовым и современным европейским стандартам с использованием новейшего оборудования, а количество сортов продукции практически безгранично. В этот год «Лайма» перешла в ведение кредитного банка, который выделил деньги на строительство нового корпуса, расположенного в наше время по улице Миера, 22 и оснащённого по последнему слову техники. Именно к концу 1930-ых, когда власть в Латвии принадлежала авторитарному правителю Карлису Ульманису, делавшему ставку на развитие сельскохозяйственного комплекса республики и на совершенствование такой прибыльной отрасли промышленности, как пищевая, «Лайма» приносила от 4 до 5 миллионов латов прибыли в год, а на предприятии было занято более 1000 человек. Посредством широкой сети складов и магазинов происходили транспортировка, хранение и реализация шоколадной продукции.

Согласно статистическим данным, общий удельный вес продукции фабрики «Лайма» на латвийском рынке производства сладостей достигал 39 %, а также составлял 77 % от экспорта из Латвии продукции такого рода. Первыми импортёрами изделий этого предприятия были такие европейские государства, как Англия, Франция и Швеция, также продукция «Лаймы» активно поставлялась в Канаду, Норвегию и Германию, а в очереди импортёров стояли такие сравнительно экзотические и отдалённые в географическом плане государственные образования, как Южная Африка, Бермудские острова и Индия. Общий объём экспорта продукции «Лайма» по статистическому обобщению конца 1939 года составил более 500 тонн в год.

Депрессия в годы нацистского режима

Нацистская оккупация Риги, начавшаяся 1 июля 1941 года и завершившаяся в середине октября 1944 года, внесла свои роковые коррективы в деятельность этого предприятия — в условиях, когда объекты тяжёлой машиностроительной промышленности в Латвии («Вайрогс», «ВЭФ», Рижский цементный завод) были вынуждены удовлетворять потребности военно-промышленного комплекса Третьего рейха, развитие пищевой промышленности было практически остановлено — судьба «Лаймы» не стала исключением. Станки к середине 1943 года почти перестали работать, экспорт по объективным причинам был прерван, фабрика переживала тяжёлые времена.

Расцвет в советский период

После войны фабрика «Лайма» возобновила свою работу в Советской Латвии и начала выпускать новые сорта шоколадной и кондитерской продукции. Одной карамели выпускалось по 40 — 45 тонн в день, что было естественным в условиях повышенного спроса, которым пользовались изделия шоколадной фабрики, особенно среди жителей других республик СССР. Всего существовало 60 сортов продукции на фабрике «Лайма», при этом регулярно производители придумывали новые оригинальные изделия, завоёвывавшие призы, премии и медали на различных международных выставках. В начале 1960-ых фабрика несколько сместила акценты и начала специализироваться на производстве ириса, конфет, шоколада и шоколадных изделий. Благодаря тому, что в этот период оборудование в производственных цехах было заменено на более мощное, рост объёмов продукции увеличился в 5,6 раз, притом что процесс производства происходил в тех же помещениях — он составил 13, 9 тысяч тонн в год. К 1987 году существовало 96 разновидностей изделий, произведённых на фабрике, а 36 из них были разработаны и пущены в массовое производство самими мастерами «Лаймы».

Известные образцы продукции

Особой популярностью у потребителей пользовались такие образцы продукции, как наборы конфет «Лайма», «Весма», «Дайле», а также шоколад «Ригонда» и шоколадные наборы «Ave sol», «Рига», «Сувенир», «Огонь и ночь» (последний шоколадный набор назван по одноименной пьесе латышского поэта, драматурга и социал-демократа Райниса). Также чрезвычайно популярными являются такие сорта конфет, как «Белочка», «Серенада», Красный мак" и «Трюфель». Что касается второго сорта, «Серенады», то в 2010 году она торжественно отметила своё 73-летие, а сотрудница информационного отдела предприятия Рита Воронкова даже поведала журналистам русскоязычной рижской газеты «Час» весьма романтическую легенду о том, что некогда (в 1930-ые годы) кондитером на фабрике работал молодой парень, по уши влюблённый в некую симпатичную девушку, но у него не хватало смелости признаться ей в своём чувстве, поэтому он создал этот продукт и назвал его «Серенадой», символически продемонстрировав то, что он выражает своё чувство не в словах, а в шоколаде. На самом деле по прошествии времени сложно сказать наверняка, насколько это трогательное предание соответствует действительности — вероятно наличие определённой доли правды.

Первые конфеты под названием «Серенада» выходили в причудливой необычной упаковке, на которой было изображено южное залитое солнцем небо, раскидистые пальмы и пёстрые райские птицы. Впоследствии упаковка поменяла свой оригинальный исторический дизайн и стала нежно-голубого цвета; современный дизайн упаковки является уже девятым или десятым по счёту. В 2007 году, когда сорт «Серенада» отметил своё семидесятилетие, на упаковке появилось изображение печального Пьеро — однако это произошло не впервые; Пьеро уже был прописан на обёртке одной из самых любимых рижских конфет несколько десятилетий назад.

Награды и почести

В довоенный период «Лайма» поучаствовала в нескольких международных ремесленно-промышленных выставках мирового значения, которые прошли в Париже и Лондоне; тогда фабрика получила Гран-при. Одного из высших призов на выставке в Париже удостоилась и новинка фабричного шоколадного производства, та самая «Серенада», ставшая легендарной буквально сразу после создания. В 1966 году «Лайма», один из лидеров пищевой промышленности Латвии, была награждена Трудовым орденом красного Знамени. В больших количествах в советский период продукция «Лаймы», помимо Латвии и РСФСР, экспортировалась в ГДР и Болгарию. На международных вставках в Нью-Йорке, Лейпциге, Вене, Брюсселе и на территории Чехословакии удостаивалась золотых и серебряных наград.

Современная ситуация В 1993 году, после выхода Латвии из состава СССР промышленное предприятие «Лайма» оказалось в числе тех, которым предстоял не принципиальное закрытие, что практически лишало его надежды на возобновление деятельности (из таких можно привести в пример ВЭФ, РАФ, Альфу), а более мягкий вариант — денационализация. В настоящий момент, несмотря на сильное маркетинговое противостояние в условиях капиталистической модели рыночной системы, «Лайма» работает достаточно успешно и активно участвует в поставках своей продукции за рубеж. «Лайма» является одним из немногих предприятий пищевой промышленности во всей Восточной Европе, на котором производят конфетные и шоколадные изделия непосредственно на месте, а на территорию цехов поставляют субпродукты из различных регионов мира. Например, какао-бобы, основа любого изделия из шоколада, поставляются в Латвию из Ганы, а в советский период изготовление продукции на «Лайме» базировалось на схожем принципе, только тогда какао-бобы поставлялись из Кот-д`Ивуара. Что касается набора конфет с алкогольной начинкой под названием «Прозит», то если в советский период при их изготовлении использовались кагор и коньяк, то сейчас составляющие несколько иные.

Руководителем предприятия «Лайма» является бизнесмен Вадим Власов. На сегодняшний момент на трёх объектах (улица Спорта, Миера и Артилерияс), которые формируют одно предприятие, заняты 400 человек, что в общем-то меньше, чем в 1930-ые годы, когда «Лайма», получавшая стабильную финансовую поддержку банковского комплекса, переживала период промышленного и торгового расцвета.

Сегодня к радости предпринимателей, жители Латвии достаточно интенсивно поглощают продукцию фабрики «Лайма»; в год латвийцы-сладкоежки съедают около 150 тонн продукции предприятия «Лайма» в год. Что касается России, то пока «Лайма» несколько утратила свои позиции в сравнении с советским прошлым, однако всё же владельцы «Лаймы» могут похвастаться тем, что россияне поглощают 20 тонн в год, при этом отчётливо наблюдается тенденция к увеличению спроса у восточных соседей.

Предприятия-партнеры

• NP Foods
• NP Logistics
• Gutta
• Staburadzes konditoreja
• Margiris
• Lider Artur