Соковыжималка

Соковыжималка

Соковыжималка — устройство для выжимания сока из фруктов, ягод и овощей. Обычно представляет собой простой пресс для плодов.

Ручная соковыжималка для цитрусовых

Содержание


Виды соковыжималок

В зависимости от устройства различают ручные, механические и электрические соковыжималки.

Профессиональный пресс для цитрусовых

Ручные

Ручные соковыжималки являются простейшим способом получения сока из плодов цитрусовых растений (см. рисунок).

Ручная шнековая соковыжималка «Струмок» — предназначена для получения соков с мякотью из томатов, яблок, смородины, винограда, а также пюре из слив и абрикос. Принцип работы во многом напоминает ручную мясорубку.

Механические

Устройство механических соковыжималок носит несколько более сложный характер (см. рисунок). Для отжима сока используется рычаг, который создаёт необходимое давление.

The Professional Zaksenberg Juicer

Электрические

Электрические соковыжималки в качестве привода используют электрические двигатели, приводящие во вращение терку, которая измельчает мякоть фруктов и овощей, и сепарационную сетку, пропускающую вытекающий под действием центробежной силы сок и удерживающую твёрдые частицы. Далее сок стекает в стакан, устройство которого позволяет отделить сок от пены, образующейся в процессе отжима. Удаление твёрдого остатка производится или вручную (с помощью специальных лопаток-экстракторов) или автоматически (под действием центробежной силы) при использовании сепарационной сетки в виде усечённого конуса. Электрические соковыжималки бывают нескольких видов:

  • бытовые
  • профессиональные
  • промышленные

Бытовые соковыжималки в основном предназначены для использования в домашних условиях и не предназначены для производства большого объема свежевыжатого сока. Профессиональные соковыжималки чаще всего используют на предприятиях общественного питания и в развлекательных заведениях. Они рассчитаны на производство большого объема сока и отличаются повышенной надежностью и производительностью. Промышленные соковыжималки применяют на предприятиях, занимающихся переработкой фруктов и получения сока в промышленных масштабах. Соковыжималки подразделяются на универсальные (центробежные) и соковыжималки для цитрусовых. Соковыжималки для цитрусовых предназначены для получения сока из апельсинов, мандаринов, грейпфрутов, лимонов и прочих фруктов семейства цитрусовых. Универсальные соковыжималки помогут получить сок из почти всех плодов, ягод и овощей, за исключением тех, чья измельчённая мякоть имеет густую вязкую консистенцию (чёрная смородина, бананы и т.п.).

Ссылки




Wikimedia Foundation. 2010.

Нужно решить контрольную?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Соковыжималка" в других словарях:

  • соковыжималка — соковыжималка …   Орфографический словарь-справочник

  • СОКОВЫЖИМАЛКА — СОКОВЫЖИМАЛКА. В большинстве случаев для получения соков из фруктов, овощей и ягод хозяйки пользуются обычной мясорубкой или тёркой. Размельчённые овощи и ягоды затем отжимают через марлю или сито. Удобнее и быстрее пользоваться специальными… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • соковыжималка — сокоотжималка, соковыжиматель Словарь русских синонимов. соковыжималка сущ., кол во синонимов: 3 • соковыжиматель (3) • …   Словарь синонимов

  • СОКОВЫЖИМАЛКА — СОКОВЫЖИМАЛКА, и, жен. Прибор для выжимания сока из плодов, ягод. Электрическая с. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • соковыжималка — устройство для получения соков из фруктов и овощей. Существуют ручные и электрические соковыжималки – конусные, винтовые, рычажные, шнековые, с вращающейся тёркой фильтром и др. Они могут быть универсальными или предназначенными только, напр.,… …   Энциклопедия техники

  • Соковыжималка — ж. Приспособление, прибор, предназначенные для выжимания сока из фруктов, ягод и овощей. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • соковыжималка — соковыжималка, соковыжималки, соковыжималки, соковыжималок, соковыжималке, соковыжималкам, соковыжималку, соковыжималки, соковыжималкой, соковыжималкою, соковыжималками, соковыжималке, соковыжималках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма… …   Формы слов

  • соковыжималка — соковыжим алка, и, род. п. мн. ч. лок …   Русский орфографический словарь

  • соковыжималка — (1 ж); мн. соковыжима/лки, Р. соковыжима/лок …   Орфографический словарь русского языка

  • соковыжималка — соковыжима/лка, и, род. мн. лок …   Слитно. Раздельно. Через дефис.

Книги

  • Соковыжималка, . Свежевыжатые соки из овощей, фруктов и ягод - настоящий кладезь витаминов и других полезных веществ, кроме того, они очень вкусны. Современный кухонный прибор - соковыжималка - делает процесс… Подробнее  Купить за 318 руб
  • Соковыжималка, Ильичева С. (ред.). Соковыжималка. Важная информация, проверенные рецепты, полезные советы… Подробнее  Купить за 277 руб
  • Соковыжималка, Родина Е., Ивенская О.. Свежевыжатые соки из овощей, фруктов и ягод — настоящий кладезь витаминов и других полезных веществ, кроме того, они очень вкусны. Современный кухонный прибор — соковыжималка — делает процесс… Подробнее  Купить за 258 руб
Другие книги по запросу «Соковыжималка» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»