Эстрагол

Метилхавикол
Общие
Систематическое наименование	пара-аллиланезол
Традиционные названия	Метилхавикол, Эстрагол
Химическая формула	C10H12О
Эмпирическая формула	C3H5C6H4OCH3
Молярная масса	148,20 г/моль
Физические свойства
Плотность вещества	0,946 г/см³
Состояние (ст. усл.)	бесцветная жидкость
Термические свойства
Температура плавления	16 °C
Температура кипения	216 °C
Оптические свойства
Показатель преломления	1,5244
Классификация
номер CAS	140-67-0
Токсикология
ЛД50	5 крысы (перорально), кролики (накожно) мг/кг
Токсичность	Острая

Метилхавикол, или Эстрагол, или пара-Аллиланезол — органическое вещество фенольного ряда, изомер анетола.

Свойства

Растворим в спиртах, эфирах и хлороформе.

При кипячении со спиртовым раствором едкого кали изомеризуется в анетол:

	спирты, KOH
	$~\longrightarrow$

При окислении переходит в гомоанисовую кислоту ((4-Метоксифенил)уксусная кислота).

Нахождение в природе

Основной компонент эфирного масла эстрагона (60—75%), так же встречается в эфирных маслах базилика душистого (23—88%), аниса (2%), фенхеля, скипидаре и сосновом эфирном масле.

Применение

Используется как компонент парфюмерных композиций.

См. также

• Анетол
• Сафрол
• Хавикол

Примечания