Хреновая водка

Хреновуха (также хреновочка, хреновая настойка, хреновая водка^[1]) — распространённый в России и Украине крепкий алкогольный напиток, горькая настойка водки (горилки) на корне хрена. Помимо хрена, иногда используются иные специи, например черный перец горошком и чеснок. Хреновуха легко готовится в домашних условиях.^[2]

Настойка на хрене известна в России с давних времён. Так, Пётр I в начале XVIII века издал указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по 5 четвертей хреновой водки, особенно для тех людей, кто занят тяжелым трудом и пребывает на холоде.^[3][4][5]

Слово «хреновуха» относится к просторечию и не зафиксировано в словарях.^[6] Тем не менее, настойка хрена под таким названием подаётся во многих ресторанах.^{[7][8][9][10][11][12]} Московский завод «КИН» производит настойку «Самородок. Хреновуха».^[13]

Примечания

1. ↑ А. Бильжо. Свой среди чужих
2. ↑ Хреновуха, рецепт
3. ↑ А. Доценко. Хрен дарит здоровье
4. ↑ Е. Зимилова. Не слаще редьки
5. ↑ Рецепты лечния хреном
6. ↑ Яндекс-словари
7. ↑ Хреновухой по опохмелу
8. ↑ Группа компаний Mastergood
9. ↑ Посиделки со вкусом: богемная хреновуха с салом
10. ↑ Хреновуха нуво прибыла
11. ↑ Ресторан Опричник
12. ↑ Водку с хреном настаивают три дня
13. ↑ Самородок. Хреновуха

См. также

• Варенуха
• Ерофеич
• Зубровка
• Крамбамбуля

Ссылки

• Сайт о хреновухе