Сайки

Эта статья о рыбе. О булке с аналогичным названием см. Хлеб

? Сайка
Научная классификация
Царство: Животные Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Надкласс: Рыбы Класс: Костные рыбы Отряд: Трескообразные Семейство: Тресковые Род: Сайки Вид: Сайка
Латинское название
Boreogadus saida (Lepechin, 1774)
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 164706 NCBI 44932

Са́йка, или полярная тресочка (лат. Boreogadus saida) — холодноводная пелагическая рыба семейства тресковых.

Длина до 30 см. Тело сильно утончающееся к хвосту. Хвостовой плавник с глубокой выемкой. Голова большая, нижняя челюсть чуть выдается вперед, усик на подбородке маленький. Глаза большие, диаметром больше высоты хвостового стебля. Верх головы и спина серовато-коричневые; бока и брюхо серебристо-серые.

Распространена сайка по всей акватории Северного Ледовитого океана, встречается как у берегов, так и в отдалении от них, обычно под плавучими льдами и в разводьях. Заходит севернее любого другого вида — до 85° с.ш.

Биология

Живет в поверхностных морских водах, опресненных подтаивающими льдами, при близкой к 0 °C или отрицательной температуре. На глубину ниже 700—900 м опускается редко. Низкие температуры переносит благодаря наличию в крови естественного антифриза — гликопротеина AFGP, препятствующего замерзанию.
Осенью сайка собирается в большие стаи, нередко подходит к берегам, образуя массовые скопления в прибрежных водах и в устьях рек. Нерест происходит с октября по март, икра плавучая, пелагическая. Плодовитость 10—35 тыс. икринок.
Половозрелой сайка становится в возрасте 3—4 лет, достигнув длины 19—20 см. Живет до 6—7 лет.

Питается сайка фито— и зоопланктоном, рачками, главным образом эвфаузиевыми, молодью рыб.

Хозяйственное значение

Сайка — основная пища многих арктических млекопитающих (нарвала, белухи, тюленей), птиц, рыб. Промышлять ее стали лишь в последние годы в Белом море и в юго—восточной части Баренцева моря; вкусовые качества невысоки.