Омар (ракообразное)

? Омары
Научная классификация
Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Раздел: Билатеральные Подраздел: Первичноротые Тип: Членистоногие Подтип: Ракообразные Класс: Высшие раки Отряд: Десятиногие ракообразные Инфраотряд: Раки Семейство: Омары
Латинское название
Nephropidae Dana, 1852
Подсемейства и роды
См. раздел «Подсемейства и роды»
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 97307 NCBI 6704

Ома́ры (лат. Nephropidae, иногда лат. Homaridae) — семейство крупных морских десятиногих ракообразных.

Биология

Представители семейства имеют большие клешненосные конечности, в остальном их форма подобна речным ракам. Истинных омаров отличают по наличию очень больших клешней на первой паре ног, и меньших на второй и третьей парах. Ярко выражен половой диморфизм — самцы намного крупнее самок.^[1] Брюшной отдел хорошо развит и его сегменты и придатки без труда различимы. Стенка тела представлена, как и у всех ракообразных, двумя слоями — экзоскелетом и эктодермальным эпидермисом, который и образует панцирь. Панцирь периодически линяет, позволяя животному расти. Мускулатура тела представлена специализированными мускулами.

Значение

С середины XIX века предпринимались попытки искусственного разведения, но это не принесло успеха — популяции омаров постоянно сокращаются. В том же веке омаров использовали как наживку для рыбы и как удобрения для полей.

В кулинарии считается деликатесом. В еду используется мясо из-под панциря, в хвосте, ногах, печень и икра. Из него готовят салаты, заливное, крокетты, суфле, муссы, супы.

Подсемейства и роды

• Подсемейство Neophoberinae
  • Род Acanthacaris
• Подсемейство Nephropinae
  • Род Eunephrops
  • Род Homarinus
  • Род Homarus
  • Род Metanephrops
  • Род Nephrops
  • Род Thymopides
• Подсемейство Thymopinae
  • Род Nephropides
  • Род Nephropsis
  • Род Thymops
  • Род Thymopsis

Примечания

1. ↑ Michael Allaby. A Dictionary of Zoology. — Oxford University Press, 1999.ISBN 9780192800763.

Ссылки

• The Lobster Institute(англ.)
• Homarus americanus ©American Lobster with notes on crayfish by Richard Fox на сайте «Lander University»(англ.)
• Lobster на сайте «National Geographic»(англ.)
• Everything You Always Wanted To Know about Lobsters на сайте «Lobster Lingo»(англ.)
• Homarus americanus, Atlantic Lobster(англ.)
• American Lobster на сайте «The St. Lawrence Observatory»(англ.)(фр.)
• All about lobsters на сайте «The Gulf of Maine Research Institute»(англ.)
• Overview of Homarus americanus: The American Lobster(англ.)
• Commercial Fisheries and Coastal Communities Mapper for Neprophidae(англ.) — карта промышленной добычи омаров в Австралии.
• The Lobster Conservancy(англ.)