Соус чесночно-уксусный

        Состав:
        2 головки чеснока
        1 луковица
        0,25 стакана прокипяченного 3%-ного винного уксуса
         0,25 стакана холодной кипяченой воды
        0,5—1 ч. ложка кориандра (кинзы, укропа, петрушки, базилика, эстрагона)
        Приготовление: Чеснок истолочь с солью, добавить молотые пряности, уксус развести водой и постепенно соединить эту жидкость с чесночной массой, все время растирая.