Кашица тихвинская (кашица гороховая с заспой гречневой)

        Состав:
        0,5 стакана гороха
        1,5 л воды
        1 стакан гречневого продела
        2 луковицы
        4 ст. ложки топленого или подсолнечного масла
        Приготовление: Горох промыть, разварить в воде, ни в коем случае ее не подсаливая, и, когда вода на 1/ 3 выпарится и горох будет почти готов, засыпать продел и варить его до готовности. Затем заправить мелко нарезанным луком, поджаренным на масле, и посолить.