ЖЕЛЕ

ЖЕЛЕ

(фр.).1) студень из плодов и ягод: 2) пирожное с примесью рыбьего клея или желатина.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.

ЖЕЛЕ

студень из настоя каких-либо веществ (фруктов, корок, миндаля), заправленный рыбьим клеем.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Павленков Ф., 1907.

ЖЕЛЕ

студень из фруктового сладкого сока к.-н. настоя, сваренный с рыбьим клеем, т. е. желатином. Сладкое кушанье.

Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке.- Попов М., 1907.

ЖЕЛЕ

франц. gelee; этимологию см. пред. слово. Ягодный сок, сваренный с сахаром и рыбьим клеем и потом застуженный.

Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д., 1865.

желе́

(фр. gelee)

1) десертное блюдо, приготовляемое из фруктово-ягодных соков, сахара, вина, молока и др. продуктов с помощью желатина;

2) студень из рыбы, мяса или дичи, заливное.

Новый словарь иностранных слов.- by EdwART, , 2009.

желе

нескл., ср. [фр. gelee]. 1. Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое из фруктовых соков с прибавлением желатина. Лимонное желе. 2. Густая студенистая масса, получающаяся при длительной варке в воде костей и других животных продуктов.

Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК», 2007.

желе

нескл., с. (фр. gelée < gel мороз).
1. Десертное блюдо, приготовляемое из фруктово-ягодных соков, сахара, вина, сливок и др. продуктов с помощью желатина.
Желейный (спец.) — в виде желе.
|| Ср. бланманже, крем, мусс, суфле.
2. Студень из рыбы, мяса или дичи, заливное.

Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык, 1998.