пахта


пахта
пахта
     жидкость, остающаяся при сбивании масла
* * *
     Пахта (чач). Настоящей пахтой является жидкость, которая остается после сбивания сливок или йогурта в масло. Вкус пахты напоминает вкус изначального продукта. Используют пахту в приготовлении прохладительных напитков, холодных супов, теста, а также овощных блюд.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Пахта
Пахта - жидкость, остающаяся при сбивании масла.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "пахта" в других словарях:

  • ПАХТА — В Персии хлопок. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПАХТА в Персии и Оренбургской губ. то же, что хлопок. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ПАХТА — жен., архан., карел. береговой утес, круча. Стоять на якоре под пахтой. II. ПАХТА жен., оренб., перс. хлопок, хлопчатка. Пахтовые халаты. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ПАХТА — жен., архан., карел. береговой утес, круча. Стоять на якоре под пахтой. II. ПАХТА жен., оренб., перс. хлопок, хлопчатка. Пахтовые халаты. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • пахта — пахтанье, следы, остатки, сыворотка, сливки Словарь русских синонимов. пахта сущ., кол во синонимов: 10 • круча (10) • …   Словарь синонимов

  • ПАХТА — (пахтанье) обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. Употребляют в пищу, используют в кондитерской и хлебопекарной промышленности, скармливают сельскохозяйственным животным …   Большой Энциклопедический словарь

  • ПАХТА — ПАХТА, пахты, мн. нет, жен. (спец.). То же, что пахтанье во 2 знач. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ПАХТА — ПАХТА, ы, жен. Обезжиренный молочный продукт, получаемый после сбивания масла. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ПАХТА — (сев.) каменный утес на берегу моря или выдающийся в море. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство НКВМФ Союза ССР, 1941 …   Морской словарь

  • пахта — іменник жіночого роду …   Орфографічний словник української мови

  • пахта — Вторичное молочное сырье, получаемое при производстве сливочного масла. [ГОСТ P 51917 2002] Тематики продукты молочные и молокосодержащие …   Справочник технического переводчика

Книги

Другие книги по запросу «пахта» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.