Сморчок

Сморчок
(Morchella) — шляпочные грибы из отдела сумчатых (Ascomyceteae) семейства строчковых (Helvellaceae). Плодоносец на вертикальной ножке в виде более или менее правильной колокольчатой или конической шляпки, сросшейся краями с ножкой. Верхняя поверхность шляпки вся покрыта продольными и поперечными ребрами и составляет так называемый гимениальный слой (см.), состоящий из вертикально расположенных цилиндрических сумок (см.), содержащих по 8 одноклетных, бесцветных, эллипсоидальных спор. Между сумками находятся многочисленные нитевидные парафизы. Этот род грибов содержит несколько десятков видов, плохо разграниченных, так что критическая их обработка очень желательна. Все они встречаются главным образом в умеренном поясе, ранней весной, тотчас после растаяния снега в лесах, на песчаной или болотистой почве. Все виды С. съедобны и доставляют хорошую, хотя не особенно удобоваримую пищу. Необходимо только пользоваться молодыми грибами и избегать старых, подвергающихся разложению, так как у этих последних, при разложении, образуются различные птомаины, имеющие, как известно, в высшей степени ядовитые качества. До изготовления их в пищу С. следует постоянно тщательно обмывать в воде, для удаления песчаных крупинок, легко пристающих к складкам шляпки, и насекомых. Самые обыкновенные виды С.: M. esculenta (С. съедобный), с округлой шляпкой в 3—6 стм в диаметре, желтоватого или буроватого цвета, М. conica (С. конический), с конической шляпкой.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР
Синонимы:

Смотреть что такое "Сморчок" в других словарях:

  • Сморчок — ? Сморчок …   Википедия

  • СМОРЧОК — СМОРЧОК, сморчка, муж. 1. Съедобный гриб из класса сумчатых со сморщенной шляпкой. 2. перен. О маленьком, малосильном или дряхлом, сморщенном человеке (прост. презр.). «Сморчком глядит, а богатырем кашу уплетает.» погов. « И во фрак… нарядился!… …   Толковый словарь Ушакова

  • сморчок — гриб условно съедобный; хлюпик, хиляк; мужское достоинство, пенис, пипетка, половой член, пипка Словарь русских синонимов. сморчок сущ., кол во синонимов: 17 • аскомицет (7) • …   Словарь синонимов

  • СМОРЧОК — СМОРЧОК, чка, муж. 1. Весенний съедобный сумчатый гриб с толстой и удлинённой сморщенной шляпкой. 2. перен. Малорослый и невзрачный человек (разг. пренебр.). | прил. сморчковый, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю.… …   Толковый словарь Ожегова

  • СМОРЧОК — (Morchella), род дискомицетов порядка пецицовых (Pezizales). Апотеции крупные, выс. 6 15 см, шир. 1,5 5,0 см, прямостоячие, мясистые, с разделением на ножку и шляпку. Ножка цилиндрич., толщиной до 2 3 см. Шляпка, краями сросшаяся с ножкой,… …   Биологический энциклопедический словарь

  • сморчок — (иноск.) невзрачный, малорослый (сморщенный) Ср. Сморчком глядит, а богатырем щи (кашу) уплетает . Ср. Сморчок, сморкач от сморкать. Ср. Морвёшка (фр.) Morveux …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

  • Сморчок съедобный — ? Сморчок съедобный Научная классификация …   Википедия

  • Сморчок конический — ? Сморчок конический …   Википедия

  • Сморчок высокий — ? Сморчок высокий Научная классификация …   Википедия

  • Сморчок конический — (см. табл. XVIII) Растет весной в траве на опушках леса, в садах, горах. Отличается от сморчка настоящего формой и окраской. Шляпка высотой до 10 см, до 5 см в диаметре, удлиненно коническая, желто бурая или серо коричневая. Поверхность ячеистая… …   Энциклопедия грибника

  • Сморчок обыкновенный или настоящий — (см. табл. XVIII) Растет ранней весной в лиственных лесах, парках, на лесных вырубках. Шляпка до 15 см высотой, до 10 см в диаметре, яйцевидная или эллипсоидальная, со складками, образующими ячейки неправильной формы, охряно бурая, бурая или серо …   Энциклопедия грибника


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»