БАТАТ

БАТАТ

сладкий картофель, субтропическая культура с клубнями корневого, а не стеблевого (как у картофеля) происхождения.

БАТАТ

Клубни батата.

Б. содержит много крахмала (до 26%) и Сахаров. Используется в основном как овощ, а такте на корм и как сырье в крахмалопаточной и спиртокуренной промышленности. В южных р-нах Б. значительно превосходит по урожайности картофель. Р-ны возделывания: Закавказье, Ср. Азия, южная Украина, Крым, ДВК. Урожай от 8 до 20 т с 1 га. Б. лучше удается на легких почвах. Вспашка на глубину 20- 25 см. Размножение ведется черенками (ростками), для чего клубни Б. проращиваются в рассадниках с предварительным протравливанием и стерилизацией почвы. С 1 ц клубней снимают в течение 30-35 дней от 6 до 8 тыс. ростков. На 1 га идет 25 000 рассады при посадке 80 x 50 см. Посадка ростков производится в юж. р-нах (Ср. Азия) с конца апреля, в сев. р-нах (Ю. УССР) с середины мая. Уход за Б. состоит в рыхлении почвы и уничтожении сорняков в течение первых 2 мес. Уборка с конца сентября с обязательным окончанием до заморозков. Для хранения годны только не слишком крупные и совершенно целые и здоровые клубни. Хранить обязательно при постоянной температуре 10-11° и хорошей вентиляции.


Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва - Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». . 1934.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?
Синонимы:
, , ,


Смотреть что такое "БАТАТ" в других словарях:

  • Батат — ? Батат Клубни батата …   Википедия

  • БАТАТ — (Batatas edulis) раст. из сем. вьюнковых. Шишковатые корневища его в Америке, Ост Индии и Ю. Европе служат вместо картофеля. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. БАТАТ раст. с. вьюнковых; его мучнистые… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • батат —      Сладкий картофель.      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * *      Сладкий картофель. Родиной его является Малайзия. Произростает в Азии, Америке, Африке. Встречаются красные, желтые и белые сорта.Употребляют как обыкновенный… …   Кулинарный словарь

  • БАТАТ — сладкий картофель (Ipomoea batatas), многолетнее (в культуре часто однолетнее) растение из рода ипомея. Вероятно, происходит от дикого вида ипомеи трёхлопастной (I. trifida), распространённой в долинах от Мексики до Боливии (предполагаемая родина …   Биологический энциклопедический словарь

  • батат — сладкий картофель, клубнеплод, картофель Словарь русских синонимов. батат сущ., кол во синонимов: 5 • картофель (31) • …   Словарь синонимов

  • Батат — (Ipomaea Batatas Lam.) тропическое многолетнее растение изсемейства Соnvolvulaceae, разводимое в настоящее время всюду подтропиками, а иногда и в умеренном поясе. Стебель у этого растенияползучий, укореняющийся; стреловидные или сердцевидные… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • батат — а, м. batatte ou patatte , нем. Pastate <исп. batata. 1. бот. Картофель. Меня Бакстер ждет к обеду совершенно английскому .. Ростбиф, потаты <земляные яблоки>, пудинги. Карамзин ПРП 6 121. 2. Индийское растение со сладкими корнями. Ад. 1 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • БАТАТ — (сладкий картофель), многолетнее (в культуре часто однолетнее) травянистое растение рода ипомея. Родина Центральная Америка. Возделывается преимущественно в тропиках и субтропиках, особенно широко в Китае, Индии, Индонезии, Японии, Испании,… …   Современная энциклопедия

  • БАТАТ — (сладкий картофель) многолетнее (в культуре часто однолетнее) травянистое растение рода ипомея семейства вьюнковых. Родина в Центр. Америке. Клубни (до 10 кг, 24 28% крахмала и сахара) используют для приготовления крупы, муки, крахмала, спирта,… …   Большой Энциклопедический словарь

  • БАТАТ — англ.Sweetpotato нем.Süßkartoffel, Knollenwinde франц.Patate douce лат.Ipomoea batatas Poir. (Convolvulaceae) …   Фитопатологический словарь-справочник

  • Батат — (сладкий картофель), многолетнее (в культуре часто однолетнее) травянистое растение рода ипомея. Родина Центральная Америка. Возделывается преимущественно в тропиках и субтропиках, особенно широко в Китае, Индии, Индонезии, Японии, Испании,… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»