(о зерне)
91ЗОЛЬНОСТЬ — содержание золы в зерне и муке, выраженное в процентах по отношению к навеске. При сжигании размолотого зерна или муки остается белый остаток минеральных составных частей зола. Обычное содержание золы в зерне различных хлебов около 1,2 2,5%. Для… …
92КЛЕЙКОВИНА — мелкозернистая клейкая смесь белковых веществ темно желтого цвета. Находится К. в клетках т. н. семенного белка или эндосперма и служит для питания зародыша. Зерна, более богатые К., более прозрачны и имеют в изломе стекловидный блеск. К. и… …
93КОМБИКОРМ — комбинированный, или составной, корм для с. х. жив., бывает в россыпи ив виде брикетов, прессованный. Нек рые К. составляются из смеси грубых и концентрированных кормов, др. только из концентрированных. В первом случае к кормовому рациону… …
94МУЧНИСТОСТЬ ЗЕРНА — и стекловидность зерна зависят от химического состава от соотношения в зерне крахмала и белковых веществ и определяют собою технические качества зерна. Определение М. з., т. е. крахмалистости, обычно производится на глаз путем осмотра поверхности …
95ХЛЕБНЫЕ ЗЛАКИ — культурные раст. из сем. злаковых, возделываемые для получения зерна, используемого для питания людей (в виде хлеба и крупы) и корма с. х. жив. (концентрированный корм). К X. з. относятся: пшеница, рожь, овес, ячмень, кукуруза, просо, сорго и рис …
96Регель, Роберт Эдуардович — Роберт Эдуардович Регель Дата рождения: 15 (27) апреля 1867(1867 04 27) Место рождения: Санкт Петербург, Россия Дата смерти: 20 января 1920(1920 01 20) …
97Притчи Иисуса Христа — Страшный суд и притча о десяти девах (неизвестный фламандский художник, середина XV века) Притчи Иисуса Христа  изложенные в Евангелиях …
98Вегетарианец — Различные вегетарианские продукты Вегетарианство (от лат. vegetus крепкий, полный сил, бодрый, деятельный; vegetabilis растительный; vegetare расти, развиваться) образ жизни, характеризующийся в первую очередь питанием, исключающим… …
99Вегетарианка — Различные вегетарианские продукты Вегетарианство (от лат. vegetus крепкий, полный сил, бодрый, деятельный; vegetabilis растительный; vegetare расти, развиваться) образ жизни, характеризующийся в первую очередь питанием, исключающим… …
100Вегетарианская пища — Различные вегетарианские продукты Вегетарианство (от лат. vegetus крепкий, полный сил, бодрый, деятельный; vegetabilis растительный; vegetare расти, развиваться) образ жизни, характеризующийся в первую очередь питанием, исключающим… …
