Джанк-фуд

«Пусты́е кало́рии» — выражение, характеризующее пищу, содержащую много калорий, но малоценную в других отношениях. Термин известен также как «джанк-фуд» (от английского junk food) или «нездоровая пища».

Такая пища содержит много углеводов, жиров, соли и пищевых добавок; в то же время в ней мало белков, витаминов и балластных веществ.

Пища с «пустыми калориями» производится во множестве форм и агрессивно рекламируется. Она выгодна производителям, поскольку дёшева и может долго храниться в обычных условиях. Но также она популярна и среди потребителей, поскольку её не нужно готовить и можно есть в любой обстановке.

Многие исследователи связывают потребление «пустых калорий» с ожирением, сердечными заболеваниями, сахарным диабетом и кариесом.

См. также

• Фаст-фуд

Ссылки

• Джанк-фуд
• Большой кулинарный словарь — «Сорная еда» (джанк-фуд)