Вальдорф (салат)

Вальдорф (салат)
Вальдорфский салат

Вальдорфский салат, уолдорфский салат (англ. Waldorf salad) — классический американский салат из кисло-сладких яблок, порезанных тонкой соломкой в оригинале стеблей, а в современных рецептах чаще корня сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или лимонным соком с кайенским перцем. Допускаются и другие виды орехов. Также часто делается с добавлением свежего винограда или изюма.

Уолдорфский салат впервые подавался в нью-йоркском отеле «Вальдорф-Астория», чем и объясняется его название. Тогда в рецепт фирменного салата не входили орехи, однако именно рецепт с добавлением орехов считается ныне классическим. В 1896 году рецепт вальдорфского салата был включён в поваренную книгу, выпущенную метродотелем «Вальдорфа» Оскаром Чирки, объявившим себя автором рецепта, что однако подверглось сомнению. По другой версии вальдорфский салат впервые появился в ресторанной сети «Waldorf Lunch System», символом которой являлось яблоко.

Ссылки

  • Логотип Викисклада На Викискладе есть медиафайлы по теме Вальдорфский салат

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Полезное


Смотреть что такое "Вальдорф (салат)" в других словарях:

  • Вальдорф — салат из нарезанных яблок, сельдерея и грецких орехов или орехов пекан с майонезом, обычно подают с листьями салата латука как дополние к блюду. Салат Вальдорф 250 г корня сельдерея :::250 г яблок :::100 г очищенных грецких орехов :::100 г… …   Кулинарный словарь

  • Вальдорф (значения) — Вальдорф (нем. Walldorf) может означать: Вальдорф город в Германии. Вальдорф Астория гостиничная сеть. Школы Вальдорфа педагогическая система, предложенная Рудольфом Штайнером. См. также Вальдорфский салат …   Википедия

  • Вальдорфский салат — Вальдорфский салат, уолдорфский салат, салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad)  классический американский с …   Википедия

  • Тысяча островов (соус) — Салат с соусом «Тысяча островов» Соус «Тысяча островов» (англ. Thousand Is …   Википедия

  • Галилео (программа) — У этого термина существуют и другие значения, см. Галилео. Галилео Жанр научно популярная развлекательная программа Режиссёр(ы) Кирилл Гаврилов, Елена Калиберда Редактор(ы) Дмитрий Самородов Производство Телеформат ( …   Википедия

  • Список сезонов телепрограммы «Галилео» — Основная статья: Галилео (программа) В основном каждый выпуск состоит из четырёх шести сюжетов и одного эксперимента в студии. Сюжеты могут быть как и из оригинальной немецкой версии, так и снятые уже русской командой. Содержание 1 1 сезон (март… …   Википедия

  • «Галилео» — Галилео Заставка программы Жанр инфотейнмент Режиссёр Кирилл Гаврилов Ведущий Александр Пушной Озвучивают Борис Репетур, Ирина Киреева Композитор …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»