- Вальдорф
- Вальдорф
- Вальдорф - салат из нарезанных яблок, сельдерея и грецких орехов или орехов пекан с майонезом, обычно подают с листьями салата латука как дополние к блюду.
Салат Вальдорф
250 г корня сельдерея :::250 г яблок :::100 г очищенных грецких орехов :::100 г майонеза :::4 ст. л. сливок :::2 ст. л. лимонного сока :::соль
Способ приготовления: Сырой сельдерей очистить и нарезать соломкой, яблоки очистить и нарезать кубиками, орехи измельчить. Несколько половинок орехов и 4 ломтика яблока с красной кожурой оставить для украшения. В майонез добавить лимонный сок, соль, сливки: все перемешать. Этой смесью заправить салат из сельдерея, яблок и орехов; украсить. Приготовленный салат должен постоять 2 часа на холоде. Салат \'Вальдорф\' особенно хорошо подходит к холодной запеченной ветчине.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.
