Кокильница

Кокильница

Коки́льница (от фр. coquille — раковина) — вид металлической посуды в форме раковины для запекания и подачи горячей закуски из осетрины, судака или других рыб и морепродуктов. Вместимость — одна порция.


Wiki letter w.svg
 Для улучшения этой статьи желательно?:
  • Связать?
    Воспользоваться подсказкой и установить ссылки из других статей Википедии.
  • Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
  • Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).
Ложки

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?
Синонимы:


Полезное


Смотреть что такое "Кокильница" в других словарях:

  • кокильница — сущ., кол во синонимов: 1 • раковина (35) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • кокильница — ы, ж. coquille f. кулин. Форма или раковина для приготовления кокилей. Таиров …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Кокиль (кокильница) — раковина или металлическая форма в виде раковины; блюда, запеченные в раковине. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • раковина — (кокильница)      специальная металлическая емкость в форме раковины моллюсков предназначенная для приготовления закусок * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Раковина Раковина (кокильница) специальная металлическая емкость …   Кулинарный словарь

  • кокиль — (КОКИЛЬНИЦА)      Раковина или металлические формы в виде раковины; блюда, запеченные в раковине.      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

  • раковина — биде, каури, камея, мурекс, ракушка, писсуар, унитаз, политаламия, свищ, раковинка, диварра Словарь русских синонимов. раковина сущ., кол во синонимов: 35 • аргонавт (8) • …   Словарь синонимов

  • кокиль — я, м. coquille f. раковина. 1. кулин. Рыба, приготовленная в раковине (с помощью горячей белой пассеровки). Уварова. Блюдо из рыбы и раков, обжаренных нараковинах. 1911. Неженцева Кн. для хоз. 219. В полдень саламе и кокилы а ла финансьер… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»