Арзак, Елена

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Арзак.

Елена Арзак
Elena Arzak
С отцом, Хуан-Мари, в марте 2010 года.
Род деятельности:	шеф-повар
Дата рождения:	4 июля 1969(1969-07-04) (43 года)
Место рождения:	Сан-Себастьян, Страна Басков, Испания
Гражданство:	Испания
Отец:	Хуан-Мари Арзак
Мать:	Maite
Дети:	Нора Матео
Награды и премии:	Лучшая женщина-повар мира (2012)

Елена Арзак (исп. Elena Arzak) — испанский шеф-повар в четвёртом поколении^[1], дочь известного ресторатора Хуан-Мари Арзака, сотрудница престижного ресторана «Арзак» (Arzak), лучшая женщина-повар в мире по версии журнала «Ресторан» (2012)^[2].

Биография

Елена Арзак родилась 4 июля 1969 года в Сан-Себастьяне, Страна Басков, Испания. С одиннадцати лет начала работать в семейном ресторане «Арзак», в то время шеф-поваром ресторана была её бабушка Франциска^[3], позднее главным поваром ресторана стал отец Елены^[4]. После окончания средней школы Елена в течение шести лет^[5] проходила стажировку в известных ресторанах Европы, в частности в Le Gavroche (Лондон), La Maison Troisgros (Роан), Pierre Gagnaire (Париж), elBulli (Росас) и других^[1]. Вскоре сменила своего отца на посту шеф-повара «Арзака».

В 2011 году номинировалась на звание лучшей женщины-повара в мире, но проиграла Энн-Софи Пик (Anne-Sophie Pic). В апреле 2012 года всё же удостоилась этого звания^[6].

У Елены двое детей, Нора и Матео, она владеет четырьмя иностранными языками. Муж Елены — архитектор, принимавший участие в капитальном переоборудовании семейного ресторана^[7].

В 2008—2011 годах снялась камео в трёх телесериалах и двух документальных фильмах^[8].

Примечания

1. ↑ ^{1 2} Elena Arzak — leading lady на сайте caterersearch.com, 11 сентября 2009
2. ↑ Елена Арзак названа лучшим поваром-женщиной на сайте buro247.ru, 16 апреля 2012
3. ↑ Why a Basque woman's place is in the kitchen на сайте independent.co.uk, 27 апреля 2012
4. ↑ ¿Cómo se evalúa al mejor cocinero del mundo?  (исп.) на сайте bbc.co.uk, 25 апреля 2012
5. ↑ Elena Arzak: the best female chef on the planet на сайте guardian.co.uk, 19 августа 2012
6. ↑ FT Foodies: Elena Arzak на сайте ft.com, 21 апреля 2012
7. ↑ The Colorful Glories of Arzak на сайте docsconz.com, 30 сентября 2011
8. ↑ Елена Арзак  (англ.) на сайте Internet Movie Database

Ссылки

• Elena Arzak named World's Best Female Chef 2012 by World's 50 Best Restaurants Awards на сайте bighospitality.co.uk, 10 апреля 2012