- Арзак, Елена
-
Елена Арзак Elena Arzak
С отцом, Хуан-Мари, в марте 2010 года.Род деятельности: Дата рождения: Место рождения: Гражданство: Отец: Мать: Maite
Дети: Нора
МатеоНаграды и премии: Лучшая женщина-повар мира (2012)
Елена Арзак (исп. Elena Arzak) — испанский шеф-повар в четвёртом поколении[1], дочь известного ресторатора Хуан-Мари Арзака, сотрудница престижного ресторана «Арзак» (Arzak), лучшая женщина-повар в мире по версии журнала «Ресторан» (2012)[2].
Биография
Елена Арзак родилась 4 июля 1969 года в Сан-Себастьяне, Страна Басков, Испания. С одиннадцати лет начала работать в семейном ресторане «Арзак», в то время шеф-поваром ресторана была её бабушка Франциска[3], позднее главным поваром ресторана стал отец Елены[4]. После окончания средней школы Елена в течение шести лет[5] проходила стажировку в известных ресторанах Европы, в частности в Le Gavroche (Лондон), La Maison Troisgros (Роан), Pierre Gagnaire (Париж), elBulli (Росас) и других[1]. Вскоре сменила своего отца на посту шеф-повара «Арзака».
В 2011 году номинировалась на звание лучшей женщины-повара в мире, но проиграла Энн-Софи Пик (Anne-Sophie Pic). В апреле 2012 года всё же удостоилась этого звания[6].
У Елены двое детей, Нора и Матео, она владеет четырьмя иностранными языками. Муж Елены — архитектор, принимавший участие в капитальном переоборудовании семейного ресторана[7].
В 2008—2011 годах снялась камео в трёх телесериалах и двух документальных фильмах[8].
Примечания
- ↑ 1 2 Elena Arzak — leading lady на сайте caterersearch.com, 11 сентября 2009
- ↑ Елена Арзак названа лучшим поваром-женщиной на сайте buro247.ru, 16 апреля 2012
- ↑ Why a Basque woman's place is in the kitchen на сайте independent.co.uk, 27 апреля 2012
- ↑ ¿Cómo se evalúa al mejor cocinero del mundo? (исп.) на сайте bbc.co.uk, 25 апреля 2012
- ↑ Elena Arzak: the best female chef on the planet на сайте guardian.co.uk, 19 августа 2012
- ↑ FT Foodies: Elena Arzak на сайте ft.com, 21 апреля 2012
- ↑ The Colorful Glories of Arzak на сайте docsconz.com, 30 сентября 2011
- ↑ Елена Арзак (англ.) на сайте Internet Movie Database
Ссылки
- Elena Arzak named World's Best Female Chef 2012 by World's 50 Best Restaurants Awards на сайте bighospitality.co.uk, 10 апреля 2012
Категории:- Персоналии по алфавиту
- Родившиеся 4 июля
- Родившиеся в 1969 году
- Родившиеся в Сан-Себастьяне
- Повара Испании
- Рестораторы Испании
Wikimedia Foundation. 2010.