- Намнам
-
Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Бобовоцветные Семейство: Бобовые Подсемейство: Цезальпиниевые Триба: Детариевые Род: Cynometra Вид: Намнам Латинское название Cynometra cauliflora L. (1753) Намнам[1] (лат. Cynometra cauliflora, индон. Namnam) — вид растений из рода Цинометра (Cynometra) семейства Бобовые (Fabaceae), произрастающий в Юго-Восточной Азии.
Содержание
Ботаническое описание
Небольшое вечнозелёное дерево или кустарник высотой 5—15 метров. Листья сложные, состоят из одной пары вытянуто-яйцевидных тупоконечных листочков длиной 5—16 см. Листовые пластинки тёмно-зелёные, блестящие, с цельным краем.
Цветки невзрачные, с белыми лепестками и красноватыми чашелистиками, растут группами по 4—5 штук из узлов на стволе дерева.
Плоды — односемянные бобы уплощённой полукруглой или почковидной формы, до 9 см в диаметре, висящие на стволе. Кожура боба толстая (до 8 мм), грубоморщинистая, слегка пушистая, коричнево-зелёного цвета. Семя плоское, с коричневатой кожицей, внутри зеленовато-белое. Незрелые семена очень кислые, спелые имеют вкус от кислого до сладковатого.
Применение
Растение культивируется ради съедобных семян. Семена намнам чаще всего едят не сырыми, а варёными или жареными, делают из них компоты. Они также входят в состав некоторых приправ, в частности, соуса самбал[2].
Примечания
- ↑ В русскоязычной литературе встречаются варианты написания «нам-нам» и «ням-ням». Единого общепринятого русскоязычного ботанического названия также, видимо, пока не имеется, встречаются наименования «Цинометра стеблецветковая» и «Цинометра стволоцветная».
- ↑ Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 83. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4
Ссылки
- Намнам: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL)
- Намнам: информация на сайте GRIN
На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. Пожалуйста, воспользуйтесь подсказкой и установите ссылки в соответствии с принятыми рекомендациями.Категории:- Растения по алфавиту
- Цезальпиниевые
- Флора Юго-Восточной Азии
- Пищевые растения
Wikimedia Foundation. 2010.