Персики


Персики
?
Персик
Плод персика в разрезе
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Розоцветные
Семейство: Розовые
Подсемейство: Сливовые
Род: Слива
Подрод: Миндаль
Вид: Персик
Латинское название
Prunus persica (L.) Batsch
Синоним

Persica vulgaris Mill.


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

ITIS 24765
NCBI 3760


Пе́рсик, пе́рсиковое де́рево (лат. Prunus persica: «персидская (слива)») — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Весьма близко к миндалевому дереву, от которого отличается только плодами.

Содержание

Описание

Персик. Ботанический рисунок из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz. 1885

Дерево с ланцетовидными листьями с зубчатой кромкой и почти сидячими, появляющимися до развития листьев, розовыми цветами.

Плод, персик, шаровидный, с бороздкой на одной стороне, обыкновенно бархатистый. Косточка морщинисто бороздчатая и с точечными ямочками. Родина растения достоверно неизвестна, но считается, что встречающийся в северном Китае (близ Пекина) вид Prunus Davidiana Franchet его дикая форма или, по крайней мере, очень близок к ней.

Рано одичало в северо-западной Индии, проникло в Персию, в Европе было в первый раз посажено в Италии около середины первого столетия. Разводится из-за плодов в южной Европе, особенно во Франции, в более теплых частях умеренной Азии, а также в соответственном климате в Америке. Северная Америка экспортирует в больших количествах консервы из плодов. Из косточек приготовляется ликер — персико.

Классификация

Известно много разновидностей. По плодам различают 4 класса:

  • плоды бархатистые, мякоть легко отделяется от косточки: настоящие персики (peches);
  • плоды бархатистые, мякоть не отделяется от косточки: pavies;
  • плоды голые, мякоть легко отделяется от косточки: нектарины;
  • голые плоды, косточка не отделяется от мякоти: brugnons, violettes.

Мякоть обыкновенно белая, но есть персики и с красной мякотью (sanguinoles, cardinales) и с жёлтой мякотью (apricotees, alberges).

Подвиды

Современная классификация различает две или три разновидности вида Персик:

  • Prunus persica var. nucipersica (Suckow) C.Schneider — нектарин;
  • Prunus persica var. persica (L.) Batsch — персик,
    • внутри неё выделяется форма Prunus persica f. compressa (Loudon) Rehder;
  • Prunus persica var. potaninii Batalin (синоним: Amygdalus potaninii (Batalin) Yu) — персик Потанина, или миндаль Потанина.

Галерея

Общий вид

Листья и плоды

Цветы

Спелые плоды

Ссылки

При написании этой статьи использовался материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890—1907).

Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Персики" в других словарях:

  • ПЕРСИКИ —     Покупать во сне персики – знак того, что вскоре добьетесь материального достатка и тем обеспечите семейное благополучие. Отборные, крупные и спелые персики предвещают блестящий успех в делах. Гнилые мелкие персики говорят о том, что наяву… …   Сонник Мельникова

  • Персики —     Увидеть во сне, что Вы едите персики или смотрите на них, означает болезнь детей, разочарование в прибыли от бизнеса и несостоявшиеся радости.. Но если Вы видите их на деревьях в листве – Вы достигнете желаемого положения; после многих усилии …   Сонник Миллера

  • Персики —     ♥ Покупать на базаре спелые, крупные персики получите наслаждение от романтического свидания. Зеленые персики означают, что вы рано начали праздновать свою победу на любовном фронте.     ↑ Представьте, что вы угощаете спелыми, сочными… …   Большой семейный сонник

  • Персики — Есть сговориться с любимой особой; видеть на дороге испытываешь искушение; срывать выгодные материальные дела; раздавать будешь хорошо принят; косточки встретишь сильное сопротивление …   Сонник

  • ПЕРСИКИ —     ♥ См. Плоды …   Большой семейный сонник

  • Персики в вине — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Персики (пирожные) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Персики и абрикосы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Персики натуральные половинками — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 9 Рецепт приготовления: В текущей категории (Овощи и фрукты): | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Фрукты — персики — Лучшие сорта персиков произрастают в Закавказье, в Крыму, Дагестане и Средней Азии. Персики отличаются высоким содержанием сахара и каротина (провитамин A). Бывают персики гладкокожие и с опушенной бархатистой кожицей, с отделяющейся и не… …   Книга о вкусной и здоровой пище

Книги

  • Персики для месье кюре, Харрис Джоанн. Вианн с двумя детьми возвращается из Парижа в далекую деревеньку, где не была восемь лет. Но вместо ожидаемого душевного покоя она встречается с тревожными переменами. Пользующийся доверием… Подробнее  Купить за 496 руб
  • Персики для месье Кюре, Харрис Джоанн. Вианн с двумя детьми возвращается из Парижа в далекую деревеньку, где не была восемь лет. Но вместо ожидаемого душевного покоя она встречается с тревожными переменами. Пользующийся доверием… Подробнее  Купить за 483 руб
  • Персики для месье кюре, Харрис Дж.. Вианн с двумя детьми возвращается из Парижа в далекую деревеньку, где не была восемь лет. Но вместо ожидаемого душевного покоя она встречается с тревожными переменами. Пользующийся доверием… Подробнее  Купить за 336 руб
Другие книги по запросу «Персики» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.