Люсьен Оливье

Люсьен Оливье

Люсье́н Оливье́ (фр. Lucien Olivier) — повар французского или бельгийского происхождения, державший в Москве в начале 1860-х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта известного салата, вскоре названного в честь своего создателя. Его рецепт был тайной, которую он так и не разгласил до самой смерти.

В 2008 году могила Оливье была обнаружена на Введенском кладбище и восстановлена.

См. также

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Люсьен Оливье" в других словарях:

  • Оливье — Оливье  имя и фамилия французского происхождения. Известные носители: Оливье, Гийом Антуан (1756 1814)  французский натуралист, энтомолог и ботаник. Оливье, Жозеф (1874 1901)  французский регбист, чемпион летних Олимпийских игр… …   Википедия

  • Оливье — нескл. м. Повар француз Люсьен Оливье, державший в 60 е годы XIX в. в Москве престижный трактир на Трубной площади и придумавший салат, которому затем присвоили его имя. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Оливье Люсьен — Люсьен Оливье (фр. Lucien Olivier)  повар французского или бельгийского происхождения, державший в Москве в начале 1860 х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта известного салата, вскоре названного в честь своего создателя. Его… …   Википедия

  • Оливье, Люсьен — Люсьен Оливье (фр. Lucien Olivier, 1838 1883)  повар французского или бельгийского происхождения, державший в Москве в начале 1860 х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта известного салата, вскоре названного в честь… …   Википедия

  • Салат оливье — популярное в России праздничное угощение (название – по имени Л. Оливье); за рубежом известен как «русский салат». Люсьен Оливье Lucien Olivier повар французского или бельгийского происхождения, державший в Москве в начале 1860 х гг. ресторан… …   Судьба эпонимов. Словарь-справочник

  • Прево-Парадоль, Люсьен Анатоль — Люсьен Анатоль Прево Парадоль фр. Lucien Anatole Prévost Paradol Дата рождения: 8 августа 1829( …   Википедия

  • Lucien Olivier — ( ru. Люсьен Оливье) (1838 1883) was a Russian chef of Belgian origin. He was the owner of Hermitage restaurant in the center of Moscow in the early 1860 s. Olivier is known for the creation of the famous salad recipe, named in honor of its… …   Wikipedia

  • Lucien Olivier — Cet article concerne le chef cuisinier russe d origine franco belge. Pour le médecin et archéologue français, voir Lucien Olivier (médecin). Pour les autres significations, voir Olivier. Lucien Olivier (russe : Люсьен Оливье) (1838 1883) fut …   Wikipédia en Français

  • Ресторанный критик — Ресторанный критик  специалист в области кулинарии и ресторанного бизнеса, занимающийся профессиональным рецензированием заведений общественного питания. Как правило, является журналистом  сотрудником или колумнистом какого либо… …   Википедия

  • Франция на летних Олимпийских играх 1900 — Франция на Олимпийских играх Код МОК: FRA …   Википедия

Книги

  • Петровский бульвар, Колодный Лев Ефимович. Перед тобой, читатель, первая книга, посвященная Петровскому бульвару, давно достойному подробного описания. В его начале предстает ансамбль храмов и палат за высокой стеной древнего Высоко… Подробнее  Купить за 715 руб
  • Петровский бульвар, Колодный Лев Ефимович. Перед тобой, читатель, первая книга, посвященная Петровскому бульвару, давно достойному подробного описания. В его начале предстает ансамбль храмов и палат за высокой стеной древнего… Подробнее  Купить за 495 руб
  • Ваш тайный советник. № 3 (33), март 2017, Отсутствует. «Ваш тайный советник» – популярный исторический журнал. Издается в Санкт-Петербурге с 2014 года. На его страницах публикуются исторические расследования, инфографика, романтические истории,… Подробнее  Купить за 99 руб электронная книга


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»