вид цвиттер-ионов, внутр. соли N-триалкилзамещённых аминокислот. Простейший представитель - бетаин (СНз)зN+СН2СОО-, выделенный из свёклы (Beta; отсюда назв.). Мн. сиитетич. Б. - амфотерные поверхностно-активные в-ва.
Естествознание. Энциклопедический словарь.
Бетаины — органические вещества типа кристаллические вещества. Б. внутренние соли триалкилзамещённых аминокислот. Молекула Б. содержит положительно заряженный четвертичный атом азота и отрицательно заряженную карбоксильную группу,… … Большая советская энциклопедия
бетаины — betainai statusas T sritis chemija formulė Formulę žr. priede. priedas( ai) Grafinis formatas atitikmenys: angl. betaines rus. бетаины … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
БЕТАИНЫ — внутрисолевая форма соединений, содержащих карбоксильную группу и четвертичный атом N, иногда третичные атомы S или О; относятся к цвиттерионам. Название получили от простейшего представителя бетаина . В зависимости от положения атома N (S или О) … Химическая энциклопедия
бетаины — вид цвиттер ионов, внутренние соли N триалкилзамещённых аминокислот. Простейший представитель бетаин (CH3)3N+CH2COO , выделенный из свёклы (Beta; отсюда название). Много синтетических бетаинов амфотерные поверхностно активные вещества … Энциклопедический словарь
АМИНОКИСЛОТЫ — органические к ты, содержащие одну или несколько аминогрупп. В зависимости от природы кислотной ф ции А. подразделяют на аминокарбоновые, например H2N(CH2)5COOH, аминосульфоновые, например H2N(CH2)2SO3H, аминофосфоновые, например… … Химическая энциклопедия
Цвиттер-ион — N оксид триметиламина … Википедия
Глицин — аминоуксусная кислота, гликокол, простейшая алифатическая аминокислота H2NCH2COOH; бесцветные кристаллы: tпл 232 236°С (с разложением); плотность 1,595 г/см3 (15°С). В 100 г воды при 25°С растворяется 25 г Г., в абсолютном спирте и эфире… … Большая советская энциклопедия
Обмен веществ — или метаболизм, лежащий в основе жизни закономерный порядок превращения веществ и энергии в живых системах, направленный на их сохранение и самовоспроизведение; совокупность всех химических реакций, протекающих в организме. Ф. Энгельс,… … Большая советская энциклопедия
Семейство Аманитовые (Amanitaceae) — В семейство аманитовых объединены грибы, у которых плодовые тела имеют хорошо развитую центральную ножку, свободные пластинки, белый или розовый споровый порошок. В основании ножки у большинства родов семейства есть свободная или… … Биологическая энциклопедия
ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕВЕЩЕСТВА — (ПАВ) вещества (как правило, органич. соединения), обладающие высокой поверхностной активностью, т. е. способностью адсорбироваться на межфазных границах и сильно снижать поверхностное натяжение. Мерой поверхностной активности может служить… … Физическая энциклопедия
