Халва


Халва
Халва - одно из самых популярных лакомств. Она готовится из взбитой карамельной массы (сильно уваренный сахаро-паточный сироп), смешанной с растертыми обжаренными ядрами орехов, арахиса, подсолнечных или кунжутных семян. В зависимости от исходного сырья, использованного на изготовление халвы, ее называют подсолнечной, арахисовой, ореховой, тахинной. Халва вырабатывается в разнообразном ассортименте, так как каждый из перечисленных видов халвы можно приготовить с различными добавлениями - с ванилином, с какао-порошком (шоколадная халва), с миндалем, цукатами, изюмом и т. п. Помимо того, что халва очень вкусна, она весьма питательна, так как в ней до 30% растительного масла, 50% углеводов, 10% белков и незначительное количество воды (4%).

Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. . 1987.

Синонимы:

Смотреть что такое "Халва" в других словарях:

  • халва́ — халва, ы …   Русское словесное ударение

  • Халва — Халва …   Википедия

  • халва —      Восточная сладость, распространенная в странах Среднего и Ближнего Востока, а также на Балканах. По видимому, иранского происхождения, известна с глубокой древности (с эпохи греко персидских войн, то есть с V в. до н.э.). Мастера по… …   Кулинарный словарь

  • ХАЛВА — (тур.). Род восточного лакомства, состоящего из растертых с медом грецких орехов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ХАЛВА греч. Растертые с медом орехи. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • халва — халва, халвы, халвы, халв, халве, халвам, халву, халвы, халвой, халвою, халвами, халве, халвах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • халва — ы; ж. [от тур. helva сласти] Восточная сладость, представляющая собой твёрдую массу из тёртых жирных семян, бобов или орехов и карамельной массы. Подсолнечная х. Ореховая х. Арахисовая х. ◁ Халвичный, ая, ое. Х ое производство. Х. цех. Халвовый,… …   Энциклопедический словарь

  • ХАЛВА — ХАЛВА, халвы, мн. нет, жен. (араб. halva). Сладкое кушанье, представляющее собой твердую массу из растертых с сахаром и патокой жирных семян или орехов. Ореховая халва. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ХАЛВА — ХАЛВА, ы, жен. Кондитерское изделие из растёртых орехов, семян, смешанных с карамельной массой. Арахисовая х. Сколько ни кричи «халва», во рту сладко не станет (посл.). | прил. халвовый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова …   Толковый словарь Ожегова

  • халва — сущ., кол во синонимов: 3 • гальва (1) • кос халва (1) • косхалва (1) Словарь синонимов ASIS …   Словарь синонимов

  • ХАЛВА — (араб.) кондитерское изделие из обжаренных тертых масличных семян и карамельной массы, сбитой с пенообразующим веществом (напр., отваром мыльного корня). Основные виды халвы: тахинная (из кунжутного семени), подсолнечная, ореховая и арахисовая …   Большой Энциклопедический словарь

Книги

  • Халва, Картаев Павел. Халва пришла к нам с Востока, там она появилась еще в V веке до нашей эры и стала необычайно популярной. Веками рецепт халвы и опыт приготовления очень бережно хранился от посторонних глаз и… Подробнее  Купить за 49 руб аудиокнига
  • Халва, Тарас Федюк. "Халва" -третя і остання книга із так званої"чорної" (за кольором обкладинок та й за смислами) трилогії Тараса Федюка… Подробнее  Купить за 29 грн (только Украина)
Другие книги по запросу «Халва» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.