- пищевая камедь
-
edible gum
Англо-русский словарь технических терминов. 2005.
пищевая камедь
Смотреть что такое "пищевая камедь" в других словарях:
Камедь рожкового дерева — Kамедь бобов рожкового дерева (Е410) пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов. Содержание 1 Свойства 2 Описание 3 См. также … Википедия
Пищевая добавка — Пищевые добавки вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств, например определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции. Содержание 1 Классификация по … Википедия
Гуаровая камедь — … Википедия
Ксантановая камедь — Структурная формула ксантана … Википедия
Галактоманнаны — Структурный фрагмент молекулы галактоманнана с маннозовым скелетом (внизу) и присоединенным остатком галактозы (вверху) Галактоманнаны группа гетерополисахаридов, молекулы которых состоят из остатков … Википедия
Е412 — Гуаровая камедь (Е412) пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов. Гуаровая камедь (вязкостью 5000 единиц и 3500 единиц) используется в мясоперерабатывающей промышленности как стабилизатор консистенции и обладает следующими свойствами:… … Википедия
Е410 — Kамедь рожкового дерева (Е410) пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов. Содержание 1 Свойства 2 Описание 3 См. также 4 Ссылки // … Википедия
Е415 — Структурная формула ксантана Ксантановая камедь (ксантан) природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный… … Википедия
Ксантан — Структурная формула ксантана Ксантановая камедь (ксантан) природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный… … Википедия
Гуар — Научная классификация … Википедия
САХАР — САХАР, углевод сладкого вкуса, имеющий широкое распространение в качестве питательного и вкусового вещества. Из различных видов С. наибольшее пищевое значение имеют: тростниковый (сахароза, свекловичный), виноградный (глюкоза, декстроза),… … Большая медицинская энциклопедия
