Зразы открытые

        Состав.
        500 г говядины (задняя часть)
        3 крутых яйца
        1 ст. ложка муки
        50 г сливочного масла
        1 стакан сметаны
        1 стакан ржаных толченых сухарей
         0,5 стакана мясного бульона или воды
         3 луковицы
        2 репы
        2 ст. ложки укропа
        Приготовление: Говядину нарезать небольшими ломтиками, отбить их, обвалять в муке, обжарить на масле в течение 2—3 мин, уложить в глубокую сковороду, засыпать сверху мелко нарезанными луком, репой и крутыми яйцами и залить смесью сметаны, бульона и сухарей, поставить в духовку для запекания. Готовые зразы посыпать укропом.