Пивной суп жемайтский

        Состав.
        1 л пива
        1,5 стакана сметаны
        2 желтка
        0,5—1 стакан творога или сыра
        2 ч. ложки сахарного песка
        2—3 ч. ложки тмина
        500 г черного хлеба
        1,5 ч. ложки соли
        Приготовление:
        1. Желтки растереть с сахаром и солью, взбить со сметаной в однородную массу.
        2. Пиво вскипятить в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем сметанно-яичную смесь, добавить тмин, затем вновь подогреть на медленном огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
        3. Хлеб нарезать палочками шириной 2 см, посыпать тмином и солью и подсушить в духовке, затем подать к пивному супу. Можно подсушить хлеб, нарезав его кубиками, и полученные гренки залить супом.