Мульги пудер

        Состав:
        1 кг очищенного картофеля
        1 л воды
        0,75 стакана перловой крупы
        2 луковицы
        100 г свиного сала
        соль, молоко, сметана, простокваша по вкусу
        Приготовление: Картофель отварить до полуготовности, засыпать крупой (ни в коем случае не перемешивать!) и варить на слабом огне до готовности. Добавить обжаренный на масле или сале мелко нарезанный лук, забелить молоком или сметаной.