Телеме


Телеме

        Телеме — молодой сыр, представляющий собой густую, мягкую, влажную массу, внешне похожую на творог. Для приготовления телеме необходима особая закваска, называемая гонзелик или маялык. Полученную после сквашивания массу — маялык хранят в глиняном кувшине 1 месяц. Для получения телеме 1 ст. ложку маялыка растворяют в 1 ведре парного, еще теплого овечьего молока, которое начинает бродить уже через несколько часов. Брожение может происходить в глиняной посуде или кожаном бурдюке. Через 16— 20 ч получается густая масса — телеме, которую уже к исходу суток можно употреблять в пищу.

. . 2005.

Смотреть что такое "Телеме" в других словарях:

  • телеметр — телеметр, телеметры, телеметра, телеметров, телеметру, телеметрам, телеметр, телеметры, телеметром, телеметрами, телеметре, телеметрах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • телеметрия — (см. теле.,. + ...метрия) измерения на расстоянии физ. величин, характеризующих состояние контролируемых объектов Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009. телеметрия и, мн. нет, ж. ( …   Словарь иностранных слов русского языка

  • телеменеджер — телеме/неджер, а …   Слитно. Раздельно. Через дефис.

  • телеметр — іменник чоловічого роду …   Орфографічний словник української мови

  • Сыкман —         Для получения сыкмана, или пейнира, молодой сыр телеме отцеживают в мешке из тонкой хлопчатобумажной ткани, а через 10 12 ч после отцеживания кладут под не слишком тяжелый пресс: накрывают доской, на которую кладут камень весом примерно 5 …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Молоко, с молоком, из молока —         Среди всех известных ныне продуктов молоку нет равных. Не буду в доказательство приводить его химический и витаминный состав, перечислять питательные, диетические и лечебные свойства. Достаточно сказать, что молоко это единственный… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Телема — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей …   Википедия

  • 93 (Телема) — Число 93 в Телеме имеет наиважнейшее значение. Сердцем философии Телемы являются две фразы из «Книги Закона»: «Делай, что изволишь таков да будет весь Закон» («Книга Закона», I:40) и «Любовь есть закон, любовь в соответствии с волей» («Книга… …   Википедия

  • Айвасс — сверхчеловеческая сущность, почитаемая в Телеме. Согласно Кроули[1], именно она надиктовала ему Книгу Закона в течение трех дней с 8 по 10 апреля 1904 г. в Каире. Содержание 1 Айвасс и Книга Закона 2 Значение …   Википедия

  • Херу-Ра-Ха — составное божество в Телеме, учении, основанном Алистером Кроули в 1904 г. с получением Книги Закона. Херу Ра Ха имеет два аспекта: активный Ра Гор Хуит, и пассивный Хор Па Крат[1]. Он связан с двумя другими богами телемитского пантеона Нюит и… …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Телеме» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.