Ширин-плов (фруктовый)

        Состав:
        для гара (основы):
        200 г кураги (кайсы)
        200 г изюма
        2—3 персика
        1 стакан свежей алычи
        100 г очищенного миндаля
        25—50 г сливочного масла
        для риса:
        1,5 стакана риса
        100 г масла
        1 ст. ложка настоя шафрана
        для сиропа:
        50 г меда 50 г сахара
        2 ст. ложки наршараба (или 0,5 стакана сока граната либо незрелого винограда)
        1 ч. ложка корицы
        2 бутона гвоздики
        Приготовление: Отварить рис способом 2. Сделать казмаг.
        Фрукты и орехи обжарить в глубокой сковороде на сливочном масле, отдельно сварить в эмалированном сотейнике сахарно-медовый сироп с нарша-рабом и в конце варки добавить пряности, переложить туда поджаренные фрукты и слегка уварить на слабом огне.
        Подать фрукты и рис в двух глубоких чашках отдельно.