Сюдлу-сыйыг

        Состав:
        1,5 стакана риса
        1 л молока
        0,5 л воды
        50 г сливочного масла
        10 кусков сахара
        1—2 ч. ложки или 2—2,5 см палочки корицы
        7—8 тычинок шафрана
        0,5 ч. ложки соли
        Приготовление:Рис отварить в воде до полуготовности, слить воду; промыть.
        В кипящее молоко всыпать полуотваренный рис и варить на медленном огне около 10 мин. В воде распустить сахар, вскипятить.
        Соединить рис с сахарным сиропом, добавить сливочное масло, корицу, шафран и варить на медленном огне в течение 7 мин.