Кололак ширакский

        Состав:
        500 г баранины
        4—5 луковиц
        3—4 желтка
        2 ст. ложки муки
        500 г помидоров
        75—100 г растительного масла
        2 ст. ложки зелени петрушки
        0,5 ч. ложки черного молотого перца
        Приготовление: В фарш использовать половину лука. Остальной обжарить на гарнир. Кололак сделать в форме сигар, запанировать в муке, обжарить. Вместе с помидорами готовый кололак выдерживать в духовке 10— 15 мин.