Кололик простой

        Состав:
        500 г баранины
        0,5—0,75 стакана риса
        2 яйца
        4 луковицы
        50 г сливочного масла
        3—4 ст. ложки зелени эстрагона
        2 ст. ложки зелени петрушки
        10 горошин черного перца
        Приготовление: Бульон сварить, процедить.
        Мясо провернуть через мясорубку, добавить в него сырые яйца и измельченные пряности и из массы сформовать фрикадельки.
        Засыпать в кипящий бульон рис, пряности, фрикадельки.