Гогошь (печенье)

        Состав.
        240 г пшеничной муки
        150 г сливочного масла
        100 г сахарной пудры
        4 желтка
        100 г очищенных грецких орехов
        Приготовление: Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать круглой формочкой печенье диаметром 2,5 см, в центре каждого продавить пальцем небольшое углубление.
        Печенье смазать яйцом, посыпать дроблеными орехами и выпечь в духовке на среднем огне, а затем положить в углубления по 1 ягодке вишневого варенья.