Бульбяная запеканка

        Состав:
        1,5 кг варено-толченой массы (пюре)
        0,5 стакана молока
        2 яйца
        1 стакан крутой пшенной каши
        100 г сала
        Приготовление: Все компоненты перемешать в крутую массу и наполнить ею смазанную салом сковороду. Верх запеканки загладить смоченной в холодной воде ложкой. Не закрывая крышкой, поставить в духовку на очень слабый огонь на 30 мин.