Каша ячневая размазня

        Состав:
        2 стакана ячневой крупы
        3 л воды
        1 стакан молока
        1,5 стакана творога
        2 ст. ложки сливочного масла
        1 ч. ложка соли
        Приготовление: Крупу засыпать в холодную подсоленную воду и варить на умеренном огне, все время снимая пену. Как только начнут появляться признаки выделения из крупы густой белой слизи, лишнюю воду сцедить и продолжать варить кашу в другой посуде, долив молока и все время помешивая, до получения густой размазни. Когда каша станет мягкой, заправить ее творогом, досолить, размешать равномерно, дать постоять 5 мин под крышкой, не нагревая, затем заправить маслом.