ШУРВА


ШУРВА

        Обозначение обычного супа из баранины с картофелем, луком и помидорами у лезгин.

. . 2005.

Смотреть что такое "ШУРВА" в других словарях:

  • шурва —      Обозначение обычного супа из баранины с картофелем, луком и помидорами у лезгин.      (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

  • шурпа́ — ы, ж. Восточное кушанье крепкий бульон из баранины, заправленный обычно рисом или овощами. [тюрк. шурва, шурпа из перс.] …   Малый академический словарь

  • ОБЩИЕ ЧЕРТЫ КУХНИ ТЮРКОЯЗЫЧНЫХ НАРОДОВ РОССИИ —         Национальные кухни многочисленных тюрко язычных народов России (свыше 25 народов общей численностью 10 млн чел.), населяющих Татарию, Башкирию, ряд соседних с ними областей Поволжья, несколько автономных республик и областей Северного… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ЧОРБА —         Название болгарских, румынских и молдавских горячих национальных супов, долю жидкой части которых (от четверти до половины) составляет квас.         Общее название происходит от турецкого слова, по разному произносимого на Ближнем и… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • чорба —      Название болгарских, румынских и молдавских горячих национальных супов, долю жидкой части которых (от четверти до половины) составляет квас.       Общее название происходит от турецкого слова, по разному произносимого на Ближнем и Среднем… …   Кулинарный словарь

  • Чорба — Чорба …   Википедия

  • Лезгинская кухня — традиционный рацион питания, исторически сложившийся у лезгин. Лезгинская кухня разнообразна, содержит блюда как общекавказской кухни (шашлык, долма, хинкал, кIепI), так и сугубо лезгинскую еду (исида, тІач, гитІ, цкІен). Представлена… …   Википедия

  • шурпа — ы; ж. [тюрк. шурва, шурпа из перс.] Восточное кушанье крепкий бульон из баранины, заправленный обычно рисом или овощами …   Энциклопедический словарь

  • теква — гл. руква, шурва, протича, струй, заструява …   Български синонимен речник

  • шурпа — ы/; ж. (тюрк. шурва, шурпа из перс.) Восточное кушанье крепкий бульон из баранины, заправленный обычно рисом или овощами …   Словарь многих выражений


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.