чорба — Название болгарских, румынских и молдавских горячих национальных супов, долю жидкой части которых (от четверти до половины) составляет квас. Общее название происходит от турецкого слова, по разному произносимого на Ближнем и Среднем… … Кулинарный словарь
Чорба — Чорба … Википедия
чорба — рыбная уха , см. щерба … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Чорба — Чорба кислый суп с мясом или птицей, в состав которого входит квас из отрубей, заменяемый теперь обычным хлебным квасом. Соотношение кваса и воды в чорбе постоянно 1:2 (т. е. на каждый литр воды пол литра кваса). Для настоящей молдавской… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
чорба — сущ., кол во синонимов: 4 • суп (56) • шорва (2) • шурбо (2) • шурпа … Словарь синонимов
ЧОРБА — (тюрк.), шорва, шурбо, шурпа, мясной суп у народов Передней и Средней Азии, Поволжья и Кавказа … Этнографический словарь
Чорба из свежих грибов со шпинатом — Грибы сварить в подсоленной воде; чуть обжарить на сливочном масле мелко нарезанный репчатый лук с мукой, посыпать молотым сладким перцем, развести все водой и влить в кастрюлю с грибами; прибавить измельченный шпинат или салатный щавель, соль и… … Энциклопедия грибника
Чорба из говяжьего рубца по рецепту из мунтении — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чорба с фрикадельками и помидорами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чорба из курины по-молдавски — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категор … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чорба из карпа — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы) … Энциклопедия кулинарных рецептов
