Салат освежающий с редькой (великорусский)
- Салат освежающий с редькой (великорусский)
Состав.
1 небольшая редька
1 средняя морковь
1 яблоко (антоновка)
3—4 зубчика чеснока
1/4 лимона
1/2 чайной ложки сухой цедры.
Приготовление. Овощи тщательно вымыть щеткой, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Массу равномерно перемешать. Добавить мелко иссеченный чеснок и цедру (1/2 чайной ложки сухой или с 1/4 лимона свежей). Сок лимона выжать в массу, вновь перемешать, чуть-чуть посолить.
.
В.В. Похлебкин.
2005.
Смотреть что такое "Салат освежающий с редькой (великорусский)" в других словарях:
салат освежающий с редькой («великорусский») — Состав. 1 небольшая редька 1 средняя морковь 1 яблоко (антоновка) 3 4 зубчика чеснока 1/4 1/2 лимона 1/2 ч. л. цедры соль по вкусу Приготовление: 1. Овощи тщательно… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
