соус холодный катычно-луковый с хреном

        Состав.
        1 стакан катыка (кефира или несладкого йогурта)
        1 стакан мелко нарезанного зеленого лука
        1 ч. л. тертого хрена (с верхом)
        0,5—1 ч. л. пшеничной муки
        0,5 ч. л. соли
        Приготовление:
        Муку развести в двух столовых ложках катыка, добавить соль и перемешать с остальным катыком, добавить в смесь хрен и зеленый лук, тщательно перемешать. Дать постоять 5—6 минут, чтобы хрен соединился с катыком.
        Употребление:
        Употребляется как заправка в винегрет или к отварным овощам — картофелю, моркови, свекле.