Фермент

(-ы) (лат. fermentum брожение, бродильное начало; син.: биокатализатор, энзим)

белок, выполняющий функцию специфического катализатора превращения веществ в организме; Ф. содержатся во всех живых клетках.

Ферме́нт адапти́вный (син. Ф. индуцибельный) — Ф., синтезируемый клеткой при появлении в среде вещества, превращение которого он катализирует.

Ферме́нт аллостери́ческий (син. Ф. регуляторный) — Ф., активность которого регулируется химическими соединениями, отличными от веществ, превращение которых он катализирует, и взаимодействующими с ферментом на другом участке его молекулы.

Ферме́нт ветвя́щий — см. Фермент гликоген-ветвящий.

Ферме́нт гликоге́н-ветвя́щий (син.: Ф. ветвящий, фермент 1,4-α-глюкан-ветвящий) — Ф. класса трансфераз (КФ 2.4.1.18), катализирующий образование новых точек ветвления в молекуле гликогена; генетически обусловленное отсутствие в организме Ф. г.-в. приводит к гликогенозу IV типа.

Ферме́нт 1,4-α-глюка́н-ветвя́щий — см. Фермент гликоген-ветвящий.

Ферме́нт дыха́тельный (син. Ф. тканевого дыхания) — общее название Ф., принимающих участие в процессах тканевого дыхания.

Ферме́нты жёлтые (устар.) — см. Флавопротеиды.

Ферме́нт индуци́бельный — см. Фермент адаптивный.

Ферме́нт конститути́вный — Ф., присутствующий в клетке данного типа постоянно и в практически неизменном количестве.

Ферме́нты пищевари́тельные — общее название Ф., участвующих в процессах расщепления пищевых, веществ (у человека — в просвете пищеварительного тракта).

Ферме́нты протеолити́ческие (син. протеазы) — Ф. класса гидролаз (КФ 3.4.21—24), катализирующие расщепление белков и пептидов по пептидным связям; участвуют в процессах белкового обмена в организме.

Ферме́нт регулято́рный — см. Фермент аллостерический.

Ферме́нт тканево́го дыха́ния — см. Фермент дыхательный.