Бальор, Иоганн Христофор

(Balliohr) — метрдотель имп. Елисаветы и Екатерины II, с 1781 г. член вольно-экономического общества. Напечатал в "Трудах" общества руководство к кулинарному искусству "Поваренный магазин" и отдельной книжкой "Practische Anmerkungen über verschiedene die Haushaltung in Russland betretende Artikeln" (1783 г.).

{Брокгауз}

Бальор, Иоганн Христофор

(Balliohr), был метрдотелем при русск. дворе; писатель. Член Вольн. экон. общ., † 1794 г.

{Половцов}