- ПРОВАРИВАТЬ
- ПРОВАРИВАТЬ
-
ПРОВАРИВАТЬ, проварить говядину, рыбу, сварить, чтобы жар проник, варить до поспелости, чтобы ничего сырого, недоваренного не осталось. Проварить краску, сандал, выварить, прокипятить хорошо.| Проварить железо, прокалить насквозь, калить добела.| Проварить верву, у сапожкиков просмолить, натереть варом.| Проварить все утро варенье, заниматься этим.| Проварить именье свое на пиве, на сахаре, разориться нерассчетливым промыслом этим. -ся, быть проварену, в разных ·знач.| Провариться на чем, проварить именье, разориться заводом. Сахарный завод лопнул, хозяева проварились. Провариванье ср., ·длит. проваренье ·окончат. провар муж. и проверка жен., ·об. действие по гл. Без провара, проварки железа не сваришь.| Провар, меньший против должного выход пива или меда из затора. Проварной, проварный, проваренный, к провару относящийся. Проварчивый или проваристый, сильно или скоро проваривающий. Проварщик муж., ·стар. проварный мастер, вероятно кузнец, сварщик; или выделывающий кричное железо.
Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863-1866.
.