КРЕМОРТАРТАР
Смотреть что такое "КРЕМОРТАРТАР" в других словарях:
КРЕМОРТАРТАР — (лат. cremor tartari, собственно: адские сливки). Очищенный винный камень. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КРЕМОРТАРТАР лат. cremor tartari, собственно: адские сливки. Очищенный винный камень.… … Словарь иностранных слов русского языка
кремортартар — сущ., кол во синонимов: 1 • камень (192) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Кремортартар — (от лат. cremor густой сок и tartarum (лат.) винный камень) винно каменная соль калиевой кислоты или кислая калиевая соль винной кислоты а также С4Н5О6К. Образуется естественным путем от длительного хранения вина… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Кремортартар — белый винный камень (Cremor Tartari, см. Винный камень) в очищенном виде (Tartarus depuratus) имеет довольно широкое применение в медицине (см.). Снаружи употребляется как зубной порошок и в смеси с другими средствами, как присыпка при ножном… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
кремортартар — у, ч. Винний камінь, калійгідрогенотартрат – кисла калійна сіль винної кислоти … Український тлумачний словник
кремортартар — винный камень … Cловарь химических синонимов I
винный камень — кремортартар … Cловарь химических синонимов I
Винный камень — кремортартар, кислая калиевая соль винной кислоты; кристаллический осадок, выпадающий вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выдержке и обработке вина. В растворённом состоянии В. к. содержится в… … Большая советская энциклопедия
ВИННЫЙ КАМЕНЬ — КРЕМОРТАРТАР ИЛИ ВИННЫЙ КАМЕНЬ твердая кора, отлагающаяся на стенках сосудов с молодым вином, виннокаменный кислый кали. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 … Словарь иностранных слов русского языка
Пекарский порошок — (Backpulver) искусственно составленная комбинация (смесь) различных тестоподъемных средств, применяемая в кондитерском деле в Западной Европе и Америке с целью более эффектного содействия выпечке равномерно восходящих, стандартных,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
