- мирантон
-
.
мирантон
Смотреть что такое "мирантон" в других словарях:
мирантон — луковый соус, состоящий из основного красного соуса репчатого лука, уксуса и специй. Подают к жаренным, отварным и тушеным блюдам из говядины, баранины и свинины, а также используют для запеканок * * * (Источник: «Объединенный словарь… … Кулинарный словарь
соус — подлива, бешамель, приправа, провансаль, ремулад, майонез, маринад, томат, подливка, кабул, кэрри, жюльен Словарь русских синонимов. соус подлива, подливка Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е.… … Словарь синонимов
бёф миротон — boeuf miroton. Кушанье из говядины с прянностями. Мак. 1908. А чем вас в ресторантах <кормят>, тем и нас. Турне до? Беф мирантон <так>? Крем д асперж? Тэффи Почвенный язык. // Т. 1999 3 1 133 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
крем д'асперж — * crème d asperge. Спаржа в сметане? А чем вас в ресторантах <кормят>, тем и нас. Турне до? Беф мирантон? Крем д асперж? Тэффи Почвенный язык. // Т. 1999 3 1 133 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
