изнутрить

изнутрить
изнутрить
     Русский кулинарный термин, означающий "очистить от сердцевины", вынуть ее, оставив для пищевого использования лишь оболочку. Употребляется в старых поваренных книгах: "Изнутрив крупную тыкву, начинить ее огурцами и засолить".
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Смотреть что такое "изнутрить" в других словарях:

  • ИЗНУТРИТЬ —         Русский кулинарный термин, означающий «очистить от сердцевины», вынуть ее, оставив для пищевого использования лишь оболочку. Употребляется в старых поваренных книгах: «Изнутрив крупную тыкву, начинить ее огурцами и засолить» …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ИЗНУТРЯТЬ — ИЗНУТРЯТЬ, изнутрить что, вынуть внутреность, опростать нутро, сделать внутри пустоту, полость. Изнутрив тыкву, начинать ее огурцами. Изнутреть, издуплеть, одуплеть; сделаться дуплястым. Изнутри, изнутра, изнутрь нареч. с (из) нутра, из… …   Толковый словарь Даля


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»