васаби

васаби
васаби
     Японский хрен, растертый в порошок и разбавленный водой до состояния пасты. Он имеет зеленоватый цвет и сногсшибательную остроту. Его никогда не едят в чистом виде. Для употребления васаби смешивают с соевым соусом в индивидуальном блюдечке, специально предназначенном для этого. Васаби в соус добавляют до тех пор, пока вкус не станет достаточно терпимым.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     светло-зеленый корень, который был высушен, перемолот и растерт в пасту. Традиционно используется, как приправа к суши и сашими (сасими), а также растворяется в различных соусах. Васаби очень острая приправа, по вкусу напоминающая хрен
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Васаби
Васаби - японская разновидность хрена, светло-зеленый корень, который высушивается, перемалывается и растирается в пасту. Очень острая приправа, которая традиционно используется как приправа к суши.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую
Синонимы:
,


Смотреть что такое "васаби" в других словарях:

  • ВАСАБИ — (Wasabi), Франция, 2002, 95 мин. Боевик. Юбер инспектор полиции. После случайной стычки с, как оказалось, сыном префекта, его отправляют отдохнуть. Теперь Юбер решает заняться собой тем, чего он не делал очень давно. Но это ему не удается. В… …   Энциклопедия кино

  • васаби — сущ., кол во синонимов: 2 • приправа (46) • хрен (29) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Васаби — У этого термина существуют и другие значения, см. Васаби (значения). Эвтрема японская …   Википедия

  • Васаби (фильм) — Васаби Wasabi …   Википедия

  • Васаби японский — У этого термина существуют и другие значения, см. Васаби японский (значения). ? Васаби японский Научная классификация …   Википедия

  • Васаби (значения) — Васаби: Васаби (лат. Eutrema japonicum) вид многолетних травянистых растений рода семейства Капустные; приправа, используемая в японской кухне. Васаби (фильм) кинофильм Жерара Кравчика …   Википедия

  • васаби — сущ. япон. хрен, а также приправа с его использованием …   Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого

  • Мидзута, Васаби — Васаби Мидзута 水田わさび Дата рождения: 4 августа 1974(1974 08 04) (38 лет) Место рождения: Аояма (префектура …   Википедия

  • EUTREMA WASABI (SIEB.) MAXIM. - ЭВТРЕМА ВАСАБИ, ЯПОНСКИЙ ХРЕН — см. 342. Однолетнее растение. Е. wasabi (Sieb.) Maxim. Э. васаби, Японский хрен in Bull. Acad. Sc. St. Petersb. XVIII (1873) 283. Bois 1 (1927) 29. Tanaka (1928) 29. Синская (1930). S y n. Cochlearia wasabi Sieb.; Lunaria japonica Miq.; Wasabia… …   Справочник растений

  • Wasabia wasabi — ? Васаби Васаби японский Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»