Словарь кулинарных терминов. 2012.
.
Пальмовый сахар — см. Сахар … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сахар — Увеличенное изображение кристаллов сахарозы … Википедия
Сахар — (Sugar) История возникновения сахара, виды сахара по сырью Сахар тростниковый, сахар свекловичный, сахар кленовый, сахар пальмовый, сахар сорговый, пищевая ценность сахара, мифы о сахаре Содержание Содержание Раздел 1. Производство и технологии … Энциклопедия инвестора
САХАР — с химической точки зрения любое вещество из обширной группы водорастворимых углеводов, обычно с низкой молекулярной массой и более или менее выраженным сладким вкусом. Речь идет главным образом о моносахаридах (простых сахарах) и дисахаридах,… … Энциклопедия Кольера
Сахар пальмовый — или ягре добывается в Ост Индии, на Молуккских островах и многих островах Индейского океана из сладкого сока, вытекающего в большом количестве из надрезов на молодых цветочных початках различных видов пальм. В Ост Индии, на Коромандельском берегу … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
пальмовый — ая, ое. к Пальма. П ая ветвь. П ые листья. П ая роща. // Добытый из пальмы, её плодов, листьев. П ое масло. П. сахар. ◊ Пальмовая ветвь. Символ мира, мирных намерений … Энциклопедический словарь
пальмовый — ая, ое. а) к пальма П ая ветвь. П ые листья. П ая роща. б) отт. Добытый из пальмы, её плодов, листьев. П ое масло. Па/льмовый сахар … Словарь многих выражений
Масала (чай) — Чай масала Чашка чая масала Вид: Смешанный чай Другие названия: «чай со специями» Происхождение … Википедия
Подсемейство фениксовые (Phoenicoideae) — Очень близко к корифовым, но более специализировано подсемейство фениксовых (Phoenicoideae) с единственным родом феникс, или финиковой пальмой (Phoenix, табл. 54, рис. 236). Феникс легко отличается от остальных пальм индупликатными… … Биологическая энциклопедия
КОКОСОВАЯ ПАЛЬМА — (Cocos nucifera), растение сем. пальм; единств, вид рода. Ствол выс. до 20 25 м, диам. до 30 50 см; листья перистые, дл. 3 6,5 м, шириной 1,0 1,5 м. Цветки однополые, в колосках, собранных в метёлки (дл. до1,2м). Муж. цветки (6000 12000тыс.)… … Биологический энциклопедический словарь
